天热不想做饭，学会这3道懒人焖饭，有肉有菜营养好吃，特别省事

天热不想做饭，学会这3道懒人焖饭，有肉有菜营养好吃，特别省事

夏天来了，吃饭成了大难题，一方面是胃口不好，吃什么都不香；另一方面是不想做饭，因为厨房里太热了！有没有一口锅能做出来的美味饭菜呢？饭菜一锅出，当然是可以的。今天给大家分享适合夏天吃的“懒人饭”，一口锅一次性搞定饭和菜，营养又好吃，特别省事。

一、排骨土豆焖饭

准备排骨、胡萝卜、土豆、玉米、毛豆、香葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、食盐、冰糖。

1、排骨剁成小块，用水浸泡2小时，泡出血水后洗干净，沥干水分后加入食盐、生抽、老抽、蚝油翻拌均匀，腌制半小时。胡萝卜、土豆去皮洗干净，切成小块。玉米、毛豆剥粒，洗干净备用。

2、炒锅倒入适量油，烧热后放入腌好的排骨，小火煎至颜色金黄，放入葱姜炒香，加几颗冰糖炒出糖色，给排骨上色，倒入开水没过排骨，煮开后撇掉浮沫，小火炖10分钟。

3、大米淘洗干净，用水泡10分钟，倒入电饭锅里，捞出排骨铺在大米上，放入毛豆、玉米粒、土豆块、胡萝卜块，再倒入煮排骨的汤汁，至少要超过食材一个指节。

4、盖上盖子，选择煮饭模式，等待40分钟左右，可以去干别的事儿了，时间到了，香喷喷的排骨焖饭就做好了，撒上葱花，用铲子翻拌均匀即可。

二、牛排焖饭

准备大米、牛排、干香菇、洋葱、胡萝卜、豌豆、玉米粒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、食用油。

1、干香菇提前用水泡发，洗干净备用，泡香菇的水过滤留用。胡萝卜去皮洗净切块，香菇切丁。洋葱去皮切小块，牛排洗净切小块。

2、锅里倒入适量油，有黄油最好，倒入牛排小火煎至颜色金黄，放入香菇、洋葱、胡萝卜、豌豆、玉米粒，快速翻炒2分钟，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀后关火。

3、大米淘洗干净，用清水泡20分钟，倒入电饭锅里，加入泡香菇的水，把锅里炒好的菜倒进电饭锅，加水没过大米一个指节，盖上盖子按煮饭键。

4、四十分钟后，好吃的牛排焖饭就做好了，撒上葱花，用饭铲翻拌均匀，即可食用。

三、腊肠土豆焖饭

准备腊肠、土豆、大米、胡萝卜、香菇、玉米粒、生抽、老抽、蚝油、食盐、香葱、香油。

1、土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切丁；香菇洗干净，切成小块；玉米剥成玉米粒，淘洗干净；腊肠洗干净后切薄片，香葱切葱花，蒜瓣切末。

2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、香油搅拌均匀。锅里倒入适量油，烧热后放入腊肠片翻炒一会儿，炒出香味且颜色透明后放入土豆、胡萝卜翻炒一会儿。

3、再放入香菇、玉米粒翻炒一会儿，食材全部断生后倒入碗里的料汁翻拌均匀，就可以关火了。大米淘洗干净，用水浸泡10分钟。

4、把大米倒入电饭锅里，再倒入炒好的腊肠、土豆、胡萝卜等菜，加水没过食材一个指节，盖上盖子选择煮饭，等待40分钟左右就好了，结束后打开盖子，撒上葱花翻拌均匀即可。

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