今天我们要介绍一道简单易学且美味营养的汤，那就是——西红柿蛋花汤，怎么加家里做好这道好吃可口的蛋花汤呢？让西红柿更爽酸可口，蛋花更好看飘花呢？

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相信大部分人都会做番茄鸡蛋汤，但是加入黄瓜的西红柿蛋花汤更为清爽美味。让我们一起来看看这道美食的制作方法吧，方法简单更好吃，在家也能做出不一样的蛋花汤。

【西红柿蛋花汤准备食材】

主料：鸡蛋3个 西红柿100克 黄瓜100克

配料：盐5克 味精3克 胡椒粉1克 勾、芡粉10克 清水适量

【西红柿蛋花汤制作流程】

一、材料准备

首先，我们需要将新鲜的黄瓜切成薄片。

并将新鲜的西红柿也切成薄片备用，可以切稍微薄一些。切的时候可以根据个人口味的喜好将西红柿切成大块或小块，但是需要注意不要将西红柿切得太大，否则会煮不烂影响口感。

接下来，碗中加入黄瓜片和西红柿片，加入一些葱花，再打入两个鸡蛋打散即可。

二、鸡蛋汤的制作

接下来准备做蛋花汤的制作流程，我们需要在锅中加入少许的盐、鸡精和胡椒粉拌匀，再少许的勾芡，

准备一个碗加入3个鸡蛋，一起搅拌均匀即可。

这样做出来的汤汁更加鲜美，然后将打散的鸡蛋加入汤汁中慢慢做成蛋花汤。

最后一步，将煮好的蛋花汤加入备用的西红柿碗和黄瓜片里，直接搅拌均匀。

这样黄瓜更脆爽，西红柿的香味更加浓郁。

最后加入少许的香油，差不多2克左右就可以。

瞬间这一道清爽美味的西红柿蛋花汤就做好啦！不仅仅是好看，色香味俱全，而且营养丰富，含有多种维生素和蛋白质，对身体有很多好处。

做起来简单快捷，是一款热门的家常蛋花汤，快来试试吧！

【西红柿蛋花汤的技术总结】

1、我们要准备新鲜的西红柿和黄瓜，这样的汤更能更好喝更鲜美，西红柿和黄瓜要切的薄一些，这样口感更好。

2、鸡蛋我们要打散均匀，这样我们做出来的蛋花汤更好看更鲜美，在制作汤的时候可以加入少许的胡椒粉，这样羹汤更鲜美。