三伏将至，白酒到底还能不能喝？行家：如果不想伤身，切记这3点

“热在三伏”，马上过了7月11日便正式进入今年里最闷热、潮湿的一段时间，预计长达40天，又叫三伏天。

此时高温天气烘烤下，没人不爱冰镇冷饮，尤其对于酒友来说，要是能再配上一口冰啤酒可舒服极了！但是，针对白酒爱好者可就没这么自在了：身边有说太烧心、有说只能冬天喝……一直争论不停，那天热到底能不能喝白酒？

萝卜白菜各有所爱，嫌啤酒胀肚的喝白酒没错，但毕竟白酒性热夏季还是需要多注意，为此笔者也是专门咨询了几位白酒老行家，提醒爱喝两口白酒的人一定牢记下面这3点，弄清楚讲究少遭罪，舒服度过三伏天才是真！

一、嫌热不能贪凉

①口舌贪凉——冰冻白酒

与啤酒的属性不同，白酒并不适合低温冰镇后饮用：一方面是冰点太低，哪怕是在零下50℃依旧能保持液体状态，把握不好直接刺激食道、肠胃痉挛。

另一方面是冰白酒口感下降，不辣不香跟冷水一样，但容易摄入酒精浓度超标，宿醉难熬。

②身体贪凉——冷风直吹

肝脏分解酒精会释放许多热量，从而导致出汗、体温上升。

事实上，越是这样越不能采用冷风降温，因为此时身体毛孔全部打开，寒气入体后续更麻烦，难受头冷都是最基本。

二、喝酒会挑纯粮

夏季白酒属于小众饮品，但照样得提防勾兑酒的圈套，买酒一定在正规渠道认准：

①原料表得是纯粮，含有“食用**”添加剂的不要。

②工艺必须纯固态发酵，避开标注20821（液态勾兑）、20822（固液勾兑）。

③质量等级明确，优级的才是最佳。

只要认准这3点买酒，只管放心喝，保准不会口干难受。

三、茶酒不同饮

夏季多讲究饮茶解暑、下火，再加上流传“浓茶能解酒”，导致不少人有了喝茶又喝酒的错误行为。

要知道，席面上能“以茶代酒”表明了二者不分家，可取其一，同时饮用则会：

①醉上加醉——难缓解，茶碱利尿，肝分解酒精用水又排汗，一争一抢最后还是对肝脏不利，一旦分解不完善，乙醛进入体内可是头疼宿醉的罪魁祸首。

②心跳过速——人受累，茶多酚跟酒精都能刺激心脏亢奋，二者同时作用不就是心脏精神过头了，长时间不能平静人难受？

言而总之，天热时饮白酒不像冬天那般既能享受又可驱寒，所以想要更长久的体验口舌之快，多讲究一些总没错。

此外，反季节的白酒也会相对更加便宜，这时也算是囤酒的好时机，若有苦心追求高性价比、好口碑的酒友，不妨从一些脱离“品牌溢价”的地方酒中挑选，下面给大家介绍2款，都是老牌酒厂出品、当地人的口粮，看看你尝过没？

风云酱父

此酒可是由茅台老厂长李兴发、其子李长寿一同打造的一款优级茅系酱酒。

要知道，李兴发之名在酱酒行列代表着权威，除了终身荣誉厂长、酱香之父等称号，他所酿造的汉帝茅台可是有着890万的天价拍卖记录。

当然，这些荣誉背后最关键的还是李兴发那颗钻研酒质的心，当年他可是归纳了酱酒3大典型体、统一了茅台制酒标准，一己之力实现了茅台酒质、产量的双提升，连国家都为其颁布了特殊津贴。

可惜改制后的茅台被疯狂炒作，曾一心想普及酱酒的李兴发在退休之后，便决心与独子一同监制一款平价茅系酱酒，也就是这款风云酱父。

此酒采用了改良版12987工艺，从原料到酒体勾调都是以茅台标准，为使酒体自然老熟，还经过了5年窖藏，最终品鉴时爆香浓烈，入口酒液细腻饱满，整体酸酯度平衡，焦糊香、果香自然，让人喝起来十分舒爽。

白云边15年

这是一款酿造于湖北地域的浓酱兼香酒，哪怕在其邻省都是酒桌常客。

此酒可是经过国家“纯固态工艺”认证，以高品质的浓酱协调被冠以“兼香老大”之称，而其酒质相对平稳不刺激，入口时浓香馥郁，口感粘稠甜润，粮食曲香自然，饮后回甘明显，返香悠扬持久，整体层次感丰富协调。