夏至三庚便数伏，三伏天一般指出现在小暑和处暑之间，是一年中气温最高，最潮湿、最闷热的时段。按照传统说法，“伏”的意思是阴气受到阳气的压制，被迫蛰伏在地下，也指天气太闷热，宜伏不宜动的意思。

伏天的长短主要出现在中伏的差别上，中伏的时间一般都是10天，但也有20天的特殊情况。今年的三伏天就不一般，属于“加长版”的，想要顺利安康度过燥热的三伏天，不仅要做好心理准备，在生活、饮食上也要有充足准备来应对。

暑天来，伏天到；伏天消，暑将尽。三伏天将至，下来我们详细介绍一些今年的三伏以及要需要注意的地方。

2023年三伏天时刻表

三伏是初伏、中伏和末伏的总称，初伏和末伏分别为10天，中伏为10天或者20天不等，今年的初伏从7月11日开始到7月20日结束，中伏则是从7月21日开始，一直持续到8月9日，通常中伏的气温将达到最高值，而末伏是从8月10日到8月19日，一共有40天的伏天，不难看出今年三伏天又是“加长版”的。

2023年的三伏天怎么不一般？

上面已经提到今年的三伏有40天，属于“加长版”的三伏天，加上今年的入伏时间为7月11日，是属于入伏比较早的一年，老话常说“夏至三庚暑头伏”，也就是说伏天的开始是由夏至开始计算的，而今年的夏至正好逢庚日，这是特别少见的，也就导致了2023年的入伏时间要提早不少。

现在已经有一些预测，今年很可能是近年来最热的一年，我国一些地方在没有入伏时气温就已经达到40度以上，而入伏后气温可能更高，因此认为今年三伏不一般。

民间有句老话讲“冬练三九，夏养三伏”，加上今年的三伏天可能比往年的更热，让人觉得不适，为了大家能顺利安稳健康得度过三伏天，除了要多补充水分、蛋白质和盐、少喝酒、少熬夜等。

另外还要提醒大家在三伏天来到之前，尽量做到“一不吃，二不洗，三多吃”，为身体打好基础，做好防暑降温工作，安稳度过三伏天。

一不吃——不过量吃凉

燥热的夏天，很多人为了解暑，便会选择吃雪糕喝冷饮，甚至吃面条也要过一下冰水，虽然吃凉能缓解一时的燥热感，感觉很过瘾，但过一会发现好像感觉更热了，反而没有达到降暑的作用。

人体比较喜欢温暖的环境，身体保持温暖体内的微循环才会正常，氧气、营养物质等的运输才会顺畅。

如果经常吃一些冰凉的食物，像吃冰糕、喝冰可乐，体内的循环可能变的不太顺畅，可能刚开始不会感觉身体有什么大问题，但时间长了或者年龄渐增，自然容易伤胃气，问题可能就会显露出来，身体的抵抗力也就会随着下降。

进入三伏天，还是建议大家科学解暑，不要过分贪凉，摄入太多冰凉的东西。

二不洗——大汗后不洗澡、不洗冷水澡

1、大汗时不洗澡

炎热的天气，动不动就会大汗淋漓，身上总是感觉黏黏糊糊的，尤其是在刚刚运动或者体力劳动之后，人们就特别想痛痛快快的洗个澡，但是这时候洗澡可能会对健康不利。

大汗淋漓时身体的毛孔处于张开状态，张开的毛孔遇冷后会迅速紧闭，产生不必要的应激反应造成身体不适，最好稍等片刻让身上的汗完全落了，再去洗澡。

2、不洗冷水澡

三伏天洗澡多，但尽量不要贪图凉快洗凉水澡，天气炎热人体的毛孔舒张，体表的血管都处于扩张状态，冲冷水澡会让毛孔受到刺激而突然收缩，一热一冷，造成身体负担加剧，尤其是身体虚弱，心脏不好的人更不要洗冷水澡，同时冷水澡也很容易造成不必要的感冒、受风寒等状况。

三要吃——吃姜、吃羊肉、吃绿豆

1、吃姜

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜是生活中常见的调味料，用来去腥增香，但也可以作为夏季“保健食材”。进入夏季之后，人们通常都比较贪凉，爱吃冰糕、喝冷饮、吹空调，这些喜好虽然能解一时的暑气，但同时身体也会因为这些喜好被“寒气”侵入，从而影响身体健康，夏季常吃姜可以缓解这些喜好带来的不适。

因为生姜中含有丰富的姜辣素，有助于血液循环与汗液的排出，从而将体内的“寒气”逼出，因此夏季，特别是入伏后每天可以适当的吃一些姜，让身体由内到外都感觉到轻盈舒畅。

推荐菜谱： 姜汁软糖

准备食材：嫩姜、糯米粉、红糖。

【1】、姜清洗干净放入淡盐水中浸泡10分钟，切成薄片放入料理机中打成姜蓉，用纱布包裹挤出姜汁。

【2】、姜汁慢慢的倒入糯米粉中，一边倒入姜汁一边搅拌，成面团。

【3】、再倒入50克左右煮好的红糖水，搅拌成酸奶状的糊糊，倒入深盘子中，大火蒸20分钟左右取出。

【4】、适量糯米粉提前倒入干净的炒锅中，炒至微黄后，案板上铺上熟糯米粉，将蒸好的红糖姜汁团都放在案板上，表面也撒上熟面粉，按压后擀成1厘米厚的面片，切成块即可。

2、吃羊肉

在炎热的三伏天里阳气最旺盛，人们可能会出现多种不适，而老祖宗便总结出了“以热制热”来应对，通常食用温热的食材，来刺激身体排汗，将“冬春之寒、湿气祛除”。而羊肉本身所含的营养也非常丰富，在夏季人们能量消耗大，常吃羊肉也能为身体提供充足的营养。

推荐做法：烤羊排

准备食材：羊排、小葱、白芷、香叶、胡椒粉、孜然粉和盐。

【1】、羊排清洗干净放入清水中浸泡20分钟，减少膻味，羊排控干水分放在锡纸上，加入小葱、姜、白芷、香叶、盐、胡椒粉和孜然，涂抹均匀。

【2】、锡纸将羊排包裹严实放入烤箱中，上下180度烤1个小时。

【3】、时间到了之后，打开锡纸撒上孜然粉、辣椒面和盐。

【4】、取下锡纸，烤箱上下210度，烤10分钟左右，等待羊排滋滋冒油的时候，就可以吃了。

3、绿豆

在闷热潮湿的盛夏，绿豆作为传统解暑降温的佳品，必定是少不了的，虽然现在各种各样的冷饮、冰糕等成为大家的夏季解暑的第一选择，它们虽然降温效果迅速，但常吃却会刺激肠胃，给身体带来伤害，而绿豆则与之不同，在给人们带来清凉的同时，也不会给人体带来伤害，更重要的是，绿豆中还含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，清热降温，帮助人们恢复活力。

推荐做法：陈皮绿豆海带汤

准备食材：绿豆、海带、陈皮和冰糖。

【1】、绿豆洗净后，放入清水中浸泡2个小时以上，海带洗净切段，陈皮放入清水中浸泡。

【2】、煮锅中加入适量的清水，煮开后倒入绿豆，大火煮10分钟后转小火煮30分钟左右。

【3】、加入陈皮与海带，继续煮20分钟左右，加入冰糖煮化后关火。

——老井说——

另外还有一些要注意的，马上进入三伏天了，天气比较炎热，细菌生长繁殖加快，水果、蔬菜、饭菜如果没有及时放入冰箱中冷藏，可能很快就会腐败，若是食材有变质的现象，一定不要因为直接扔掉觉得可惜，为了省钱将腐烂的部分切掉再食用，这还是会影响身体健康的，如果因为这而进医院就得不偿失了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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