詹记的无水蜂蜜蛋糕和桃酥，我相信没有哪个合肥人没吃过。但是詹记的创始人-詹振华

，有多少人知道他？

詹记宫廷桃酥王创始人-詹振华

詹记的老祖宗

詹记最先起源于徽州婺源，也就是现在的江西。

詹氏家族祖祖辈辈都在制作传统糕点，代代相承。1955年詹记的老祖宗詹老先生命人制作了“詹记”的牌匾挂在自家的糕点店上。这就是为什么，今天每个詹记店面门头上，都打出“始于1955”的由来。

詹记的发展史

岁月变迁，时光飞逝。“詹记”的这个传统手艺传到了他的子孙-詹振华先生。

詹振华先生生来不是平凡之辈。

1999年，在安徽合肥正式创立了“詹记”品牌。并在合肥宿州路成立第一家詹记宫廷桃酥店面。更是打造出桃酥、无水蛋糕等经典糕点。开店之初，每天天不亮就起来辛苦劳作，制作糕点。无水蜂蜜蛋糕，坚持使用新鲜鸡蛋，坚持新鲜现烤，坚持做最好的品质。

詹振华说：“对于詹记来说，做出好的糕点就是1，好的糕点，是营销、品牌、渠道、供应链、人才等后面若干个0的基础，只有扎实的基础才能有由0到1的转变，两者相辅相成缺一不可。”

2003年，詹记在合肥庐阳区成立中央工厂，建面约6000㎡，这是詹记迈出全国市场布局的第一步。

自此“詹记”成为了中式糕点的领头羊，让传统中式糕点在外来糕点的冲击下，有着一席之地。

詹记宿州路店

中式糕点国民品牌

现在詹记早已从安徽走出去，走向了全国各地，也许在不久的将来也可以走向海外市场。

经过詹振华20多年的深耕细做，这个从青砖黛瓦走出来的糕点店，成为了“中式糕点国民品牌”，也成为全国人民最喜欢的品牌之一。