杭州是个美食之都，各地特产琳琅满目。

提起杭州特产，大家肯定首先想到的就是西湖龙井茶、天堂伞、西湖藕粉，但其实杭州还有许多独具匠心的老字号特产。

杭州下辖上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、富阳区、临安区等10个区和建德市、桐庐县、淳安县2个县，土地面积16805平方千米，人口近1300万，各地都有自己的地方特产。

其中有一项特产，拥有130年的制作历史，每年能创造3500个工作机会。

1920年，这种特产开始销往上海、江西、港澳、新加坡等地，年产量达2万多吨。

2009年，这种特产的《制作技艺》被评为第三批浙江省非物质文化遗产。

2020年，它成功成为杭州萧山区首个获得国家级地理标志的农产品。

2022年，这种特产的年产量达20万吨。

且一包价格只要8毛钱？？？

知道是什么特产吗？

这种特产就是——萧山萝卜干。

你吃过吗？

一、萧山萝卜干发展历程

它起源于清光绪十六年(1890年)的河庄，当时的人们大量种植萝卜，可大量的鲜萝卜吃不完，于是有人试着将其腌制后放在芦帘上任由阳光和风吹干，等萝卜干后再装进小口坛子里，用泥将其封严。

一年后开启，发现其呈黄橙色，香气浓郁，咸中带甜，口味比鲜萝卜更佳。这种加工方法便在萧山地区流传开来，技术也日渐成熟，最终发展成了闻名遐迩的“萧山萝卜干”。

二、萧山萝卜干特点

萧山萝卜干选用本地的新鲜萝卜为原料，采用传统的风干和现代科学的加工工艺精心制作而成。

它外观酥脆，色泽金黄，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适度，爽口可口，天然带有萝卜独特的甜味，咸中带甜，回味悠长。它既可以防暑解渴，又能开胃化食，是早餐和酒水佐料的不二之选。

三、萧山萝卜干的价格

萧山萝卜干的价格十分亲民，在各大电商平台上均售25包整装仅20元，折合每包仅需8毛钱左右。

更高档的礼盒装虽然包装更精致，但价格也是非常实惠。这种百年传统技艺与极高性价比相结合的老字号特产，真的是让人没有想到。

四、萧山萝卜干的历史价值

杭州美食虽然五花八门，但这130年历史的老特产依然在这古城中留存着它独特的风韵，让人在崇新胜旧的今天依旧感叹于它的久远与珍贵。这或许就是它能在如今仍深受各代杭州人的喜爱的根本原因。

它很少出现在电视广告和视频里，却自成一家，在老一辈人和外地游客的心中占有一席之地。这就是文化的厚重感和历史的神奇魔力，让人在新旧交替间也会时而沉醉其中。

这座古城有太多值得我们去发掘和珍惜的“老东西”，而萧山萝卜干，便是其中最历久弥新的代表。有时候新并不意味着最好， 而杭州人深知，一些老东西的美味和回忆，才是这个城市最宝贵的财富。