它是“天然钙库”不含草酸，补钙媲美牛奶，这样做真香，别不懂吃

它是“天然钙库”不含草酸，补钙媲美牛奶，这样做真香，别不懂吃！

6月是一个多雨的季节，在这个季节，农田和郊野遍布着众多的野菜。其中有一种野菜营养价值非常好，这种被大多数人当作野草而忽略的植物，实际上拥有着丰富的营养和独特的药用价值。它曾经是困难年代老百姓的“救命菜”，这个季节正当时，不懂吃很可惜！

这种野菜就是我们常见的野苋菜，野苋菜又叫赤苋、刺苋菜等等，它生长在农村的房前屋后，野地里更是成片的生长，在农村的老一辈人中，野苋菜被视为珍贵的野生食材。即使在今天，人们仍然习惯采摘野苋菜制作成各种美味佳肴，全家都爱吃。野苋菜的吃法很多，例如：蒜蓉苋菜，苋菜鸡蛋汤，苋菜饺子，苋菜盒子等等，每一种都非常好吃，口感滑嫩，清香宜人。今天，和大家分享皮薄馅多的苋菜盒子做法，简单易做不复杂，全家都很喜欢吃。

【野苋菜盒子的做法】所用食材：面粉300克，野苋菜适量，鸡蛋适量，干红辣椒2个，葱末少许，盐少许，味精少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：我们做面食，最先要做的就是和面，面粉放入盆中，加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿再揉匀揉光增加面团的筋性。

第二步：野苋菜选择鲜嫩部分清洗干净，控干水分，不需要汆烫，直接切成碎末。野苋菜是一种一年生的草本植物，它的茎长得很直立，也很粗壮，单一的茎或者也有分枝，茎的表面是淡绿色，有时会带有一些紫色的条纹，植物的顶稍具有钝棱，密生着有短柔毛。野苋菜对环境的适应能力非常强，在很多地方都能够生长的很好，野苋菜的营养非常好，尤其含有丰富的钙质，被称为“天然钙库”，有清热排毒，补血养血，增强体质，提高机体免疫力，促进儿童生长发育，防止便秘等作用。遇到了就别错过，带回家就是很好的一种蔬菜，比种植的都好。

第三步：切碎的野苋菜放入盆中，加入切碎的干红辣椒，葱末，盐，味精，花生油，充分的拌匀备用，这样野苋菜盒子的馅料就做好了，鸡蛋留在后面直接打入。

第三步：把面团拿出揉匀，就成大小一致的小面剂子，擀成薄薄的面皮，上面放上调好的馅料，用筷子铺匀，打上一个鸡蛋，用筷子和菜搅拌均匀。

第四步：上面再盖上一个面皮，用叉子压边，没有叉子用手捏紧即可。

第五步：电饼铛预热2分钟，把做好的苋菜盒子放入，烙制两面呈现黄色，里面的蔬菜熟透即可出锅。

第六步：烙制好的苋菜盒子，用刀切块装入盘中，直接上桌即成。

峰儿话语：

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