懒人必备的5道下饭菜，做法简单又营养，还花钱少，不妨照着做

导语：懒人必备的5道下饭菜，做法简单又营养，还花钱少，不妨照着做

夏天一到，人就变得有些懒散了，做饭成了一件非常困难的事，但不吃又不行，真是难办！给大家推荐几道下饭菜，不仅好吃还做起来省时省力。

懒人必备的5道下饭菜，做法简单又营养，还花钱少，不妨照着做。夏天懒得做饭？快来看看吧。

一、青椒肉丝

做法：

猪里脊冲洗干净，切成细丝。切好后装进碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

青椒洗净去掉蒂，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝。生姜去皮洗净，切成细丝。葱蒜切末。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，再倒入姜丝翻炒，肉丝变色后盛出。

留底油放入葱蒜末爆香，再倒入少许豆瓣酱翻炒，炒出红油。

接着倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，炒到断生，再倒入肉丝翻炒均匀。

最后加入少许白糖，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

二、菌菇炒鸡蛋

做法：

菌菇随意搭配，这里用的是香菇和口蘑，将它们洗净，切成薄片。你也可以用蟹味菇、白玉菇等。

青红椒洗净，去掉蒂，再切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。接着加油烧热，倒入菌菇翻炒，炒到微软，再倒入辣椒翻炒。

等辣椒断生后，倒入鸡蛋、盐、生抽，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

三、凉拌茄子

做法：

茄子清洗干净，将茄子蒂去掉，切成两段。然后将茄子放进蒸锅，大火蒸到熟透。

蒸好后，将茄子放凉，再撕成小条。想要省时间，可以将茄子直接切成小条，放进裹内蒸熟。

碗中放入蒜末、葱白，倒入烧热的油激发出香味，再加入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，调好料汁。

最后将料汁浇在茄子上，再撒些葱花，这道菜就做好了。

四、胡萝卜黑木耳炒豆芽

做法：

木耳提前浸泡，泡发后洗净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。黄豆芽冲洗干净，有豆皮的话去掉比较好。蒜去皮切碎。红椒洗净切切圈。

锅内加油，烧热后放入蒜末、辣椒圈爆香，再倒入豆芽翻炒均匀。

接着倒入胡萝卜丝、黑木耳丝翻炒一分钟，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。

炒到食材断生后，淋入少许水，放入少许盐，再翻炒几下，就可以出锅了。

五、牛肉末炒毛豆

做法：

毛豆提前剥好，放冰箱冷藏，用的时候取出来抓洗干净。牛肉剁成肉末，再加入少许料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

蒜末、姜丝、小米椒圈准备好。毛豆入锅煮三分钟，煮到断生即可捞出。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜、小米椒爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着放入少许豆瓣酱翻炒，再倒入毛豆、盐、鸡精翻炒，炒到入味。

最后倒入少许淀粉水勾薄芡，就可以出锅了，特别好吃的下饭菜，大人孩子都爱吃。

以上五道下饭菜简单易做，还不贵，不知道吃啥的时候就照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。