男人的“滋补猛将”是这种食物，三天吃一次，滋补肾经，精力旺盛

导语：男人的“滋补猛将”是它，三天吃一次，滋补肾经，精力旺盛有干劲

说到对男人最滋补的食物，蔬菜大家都会想到枸杞、韭菜，肉类就会想到生蚝或者猪腰、羊腰等，吃啥补啥对吧，比如经常用脑的，家长都会给孩子吃猪脑。

猪腰、羊腰的确对男人有很好的滋补作用，但是猪腰、羊腰属于动物的内脏，胆固醇含量很高，经常食用不利于我们身体健康，所以建议少吃。平常需要适当运动之外，建议大家经常吃它，它是男人的“滋补猛将”，三天吃一次，滋补肾经，精力旺盛有干劲。下面跟大家分享2种它的简单又美味的做法。

推荐食谱：酱香泥鳅、酥脆泥鳅

准备食材：泥鳅、葱、姜、蒜、香菜、面粉、酒、盐、生抽、蚝油、老抽、花椒、胡椒

具体做法：

1. 我们先准备一碗食盐，然后再准备一个锅盖，把泥鳅和食盐倒入锅内迅速的盖上锅盖，防止泥鳅跑的到处都是，只需要几分钟泥鳅就不动了，这个是处理泥鳅最快的一个方法

2. 打开锅盖，在里面再加入清水，水多一点点，我们把泥鳅给它清洗一下，然后倒入一点高度白酒去除泥鳅的土腥味，再加入一大勺的面粉，面粉遇水以后就会很黏，它能够很好的吸附掉泥鳅表面的粘液，用手抓几分钟，加入清水把表面的面粉洗掉

3. 用小刀把泥鳅的内脏清理掉，处理好的泥鳅给它放进菜篮子中，泥鳅不要清洗，清洗的话泥鳅的鲜味就都没有了。把泥鳅给它放进另外一个大盆中，在盆中加入两勺食盐，再加入一勺白胡椒粉，再倒入一勺料酒，再准备一把小葱，再来几片生姜，用手抓均匀，放一边腌制20分钟。

4. 一根大葱白切成稍微小一点的葱段，再准备几粒大蒜，切成大一点的蒜粒，一块去了皮的生姜，切成长条，最后再把生姜切姜粒，小葱切成稍微碎一点的葱花备用，一把香菜，不要叶子，只要中间的杆，切成三公分左右长的段，再准备一把干辣椒，然后我们再给它剪成辣椒丝，准备适量的青、红花椒，放进碗中备用；

5. 加入一勺生粉，然后再加入半碗清水，搅拌均匀以后放在一边备用。

6. 平底锅烧热，倒入多一点点的食用油，油热以后加入我们准备好的一半的泥鳅，开小火把泥鳅给煎制一下。煎至微微焦黄就可以了。然后把泥鳅盛出来放在一边备用。

7. 锅中倒入适量的底油，油热以后把准备好的葱姜蒜粒倒进锅中，翻炒一下，炒出葱姜蒜粒中的香味，炒香以后加入一勺红油，豆瓣酱和黄豆酱，然后再翻动均匀，炒出红油，炒出酱香味，炒香以后再加入另外一半的泥鳅，翻动均匀，让泥鳅上面能够均匀的裹到红油，裹上酱汁，然后倒入一罐啤酒，不要加水，用啤酒做出来的会更香。

8. 再加入适量食盐、鸡精、十三香、一勺胡椒粉、一勺白糖提鲜，、一勺生抽、酱油，一点点老抽，上色大概一汤匙的蚝油，然后翻拌均匀，翻拌均匀盖上锅盖，大火煮开以后，转小火慢炖15分钟，让泥鳅充分的入味，充分的软烂。

9. 中途打开锅盖，用铲子翻动一下，防止泥鳅粘锅，然后我们再开大火收汁，再把生粉水倒进锅中，汤汁浓稠以后，我们再准备一个碗，把我们做好的泥鳅给它装进碗中，然后再撒上适量的葱花点缀一下，这样就可以开吃了。

这样做的泥鳅吃起来酱香味十足，比红烧的要好吃很多，而且吃起来泥鳅软烂又入味，做法也是特别的简单

另外一种做法：

1. 再准备一口锅，在锅中倒入一点点底油。油热以后，把青、红花椒还有辣椒丝都给它倒进锅中，蒜末也倒进锅中，然后再翻动均匀，翻炒出麻味儿，翻炒出辣椒中的香味

2. 翻炒均匀以后，再倒入我们煎制好的泥鳅，然后我们再倒入适量的烧烤料或者是麻辣鲜都可以，香菜段也倒进锅中，然后我们再翻动均匀。泥鳅是煎制过的，不需要翻炒太长的时间，把泥鳅装进碗中就可以吃了我们这样做的泥鳅吃起来也是焦香酥脆，吃的时候那真的是连骨头都可以吃的，而且吃的时候越嚼越香。

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