从全网追捧到疯狂避雷，这座山东小城到底值不值得去？

先放车票截图证明，真的去了，真的只去了24h。

确实，这个时间点写淄博显得我这个旅游编辑多少有些不会追热点，人家小红书上的风向都已经从吹捧到踩雷了，我还搁这写攻略呢。

迟迟未去主要是编辑部一帮“老年人”无法接受从杭州到淄博坐5小时高铁就为了一顿烧烤这件事。

为什么又去了呢，嘿~赶上去山东出差，这不得讲究个“来都来了”，从济南出发1h丝滑进淄赶烤。

一件非常重要的事先讲，淄博的烧烤专列现在就是一辆普通高铁，车内没有装饰没有小礼物，所以大家根据自己方便的时间买车票就好。

就是图上的样子↑

出站也没有网上那种吉祥物接车送水拎行李的疯狂场面，比起淄博的热情最先感受到的反而是游客们的年轻活力，那种跟好朋友一起出行的兴奋都写在脸上，要不是背景“淄博站”几个大字，还以为到大学城了。

至于怎么吃，跟着小红书容易踩雷，多找司机聊聊才是解锁这座城市最好的方式，车一路开，师傅一路唠。

说最近这阵仗都赶上秦始皇伐齐了；说一定得吃鲁菜起源博山菜；说烧烤他们主要吃个氛围，天越热人越多；说淄博出好多名人，齐桓公、蒲松龄、焦裕禄...如数家珍，专业程度能赶上导游。

声情并茂哐哐夸了一通，没想到快到目的地时，师傅又加了句：“当然跟杭州是比不了啦，希望你们放平常心，玩得开心哦。”真的有被淄博人努力宣传家乡的心感动到！！

那么，话不多说，本地人带路的淄博逛吃指南来咯~

24H极限逛吃淄博

DAY1 高铁18:10到达淄博站

19:00清川烧烤

地址：三泉村南博洋农贸市场1-1

营业时间：11:00-13:30；16:30-23:00（建议去前打电话问问）

其他推荐：小孙家烧烤、二嫂烧烤、吴氏烧烤、赵一家烧烤

下了动车第一站，直冲烧烤！师傅给了个小tip：店名里带牛羊鱼的都可以不去（牧羊村：你直接报我身份证得了）。

我去的这家也是点评上随便搜的，反正味道差不多，不排队就行。

到了地方才理解什么叫吃个氛围，你们见过那种整个广场全是烧烤桌，烟雾缭绕的场景么。

男女老少都不端着，坐小马扎喝啤酒撸串，聊得热火朝天，手里翻面的动作倒是一刻不停，《人生一串》都拍保守了。

店里生意很好，店员们忙不过来，基本是全自助服务。流程是得先找着空桌落座，然后依据桌号点单。

我多少有些社恐，来来回回穿梭两次没看到空位，给旁边热情的山东大哥都看急眼了，喊我过去拼桌才成功捡漏。

这家店是正宗的碳火烧烤，该点的五花肉牛胸口牛羊肉小饼小葱都安排上了，价格是真便宜，我哐哐点最后才付了59元，大概20串的样子。

串是先在后厨烤到个七八成熟再上桌，需要我们自己再翻面烤会儿，控着火候，滋滋冒油的时候就差不多了。

卷饼和直接吃我都试了，更爱卷饼！直接吃太咸了，而且肉串都很大肥肉居多，卷饼就恰到好处，加上小葱的一点辛辣，可以给个大拇指！

总体和心理预期差不多吧，比起食物本身这样的氛围更让我觉得新奇。拼桌的大哥推荐去旁边淄川区吃，更有特色，股东们可以trytry。

ps：如果你们实在纠结吃哪家，直接在小程序「智慧淄博烧烤服务」上选离你最近的就行。

20:00 海岱楼

地址：中润大道齐盛湖公园内

营业时间：09:30-21:30

海岱楼就在齐盛湖公园里，两个可以一起打卡。

它其实有点像济南的超然楼，是仿汉代的古塔建筑，我觉得晚上去逛体验感更好。

一个是海岱楼会亮灯，塔身变换四种颜色，比起白天亮眼不少。

一个是公园更热闹，广场舞阿姨们早已就位，开着小车来摆摊的年轻人们忙着揽客，没有白天的高温，风一吹惬意得很。

哦对了，海岱楼目前开放的仅4层，-1F-2F是钟书阁，5F是酒吧。钟书阁真没啥好看的，“最美”放在十年前还能讲讲，现在只有“过时”了。

DAY2 高铁18:10淄博站出发回杭州

09:00 石村便民市场

地址：华光路282号甲1号

营业时间：07:00-17:00（各个摊位不同）

其他市场推荐：长青园便民市场、乔庄农贸市场

来淄博不用去八大局人挤人，随便挑个菜市场都一样。我去的石村便民市场，根本不用排队，赶早凑上爷爷奶奶们的买菜时间，热闹嘞。

网红紫米饼随处可见，我买的是横幅挂了八大局分店的摊位，现烤出炉，皮薄陷多但就是你们看图都能想到的味道，本地人也不吃这玩意。

白老三汆丸子这里也有分店的，不用来太早，一般九点左右炒锅饼才做好，我尝了别家和这家的，确实这家好吃很多！

认准这个店牌↑

甜辣味脆脆的，花椒好多，6元/小盒，带回家的话空气炸锅复炸下会更好吃。店员说他们一般是浸在粥或者汤里，不太会空口吃。

我买炒锅饼的时候刚好有本地人在买他家的汆丸子，手作鱼丸和牛肉丸，可惜是半成品，得带回家煮，不嫌麻烦的股东可以买回去试试哈哈~

炸肉摊完全是路过被香味吸引，刚从油锅捞起的肉条金灿灿，按斤称，可以只买一点点尝尝，类似小酥肉的口感，但面粉占比会更大。

火烧一定要买带馅的！！！没馅的2r，带馅的4r，我买了火腿馅，皮薄到像在空口吃馅，很适合我这种小学生口味。

那种北边的传统老式糕点也有！

两大柜满满当当，一股奶香味，蜜三刀、牛奶棒、黑蜜食以及各式各样的酥，除了包装一般，简直就是淄博版稻香村哈哈哈~

吃咸了可以买袋淄博本土奶制品品牌“得益”的牛奶，主要喝个入乡随俗。

市场真的是能最近距离感受到当地饮食文化的地方，特别是一路跟着爷爷奶奶们买那准不会出错。

11:00 博山饭店石蛤蟆

地址：连锁店，就近原则

营业时间：10:00-13:30；16:00-20:30

其他推荐博山菜推荐：聚友斋、又一村大酒店

到了淄博肯定得吃吃鲁菜鼻祖—博山菜，我刚好前一天在济南吃过鲁菜，所以还蛮能感觉到差异的。

除了九转大肠、腰花这些经典菜式，博山菜有三道必吃：博山酥锅、豆腐箱子、硬炸肉，集齐凉热咸甜。

我去的石蛤蟆，属于连锁店，已经有60多年历史了，出品比较有保障。

第一道博山酥锅，别看样子一般，制作是很费时间的。牛肉鸡肉猪蹄带鱼豆腐藕片海带白菜，一层一层码放，加入料汁后小火慢蒸，10h起步，煮到酥烂才能出锅待冷透后装盘。

一筷子下去就是皮冻混着食材，甜咸甜咸的，还特别冰凉，实话说不太吃得惯。

第二道豆腐箱子比较考验技术，需要确保掏空豆腐内部的同时又不破皮。馅料很丰富，香菇猪肉木耳等等。

不知道你们有没有吃过那种油豆腐塞肉，差不多吧，只是这是勾芡版的。

第三道博山硬炸肉是我最喜欢的！毕竟油炸食品是不可能不好吃的嘿嘿~但是不喜欢花椒的朋友勿点，很麻。

13:00 中国陶瓷琉璃馆

地址：张店区华光路320号

营业时间：09:00-17:00（16:30停止入场）

门票：免费，在门口扫码预约即可

网上很多人会直接把中国陶瓷琉璃馆写成淄博陶瓷琉璃馆，导致我也是到了门口才发现这竟然是个国家级的博物馆。

陶瓷琉璃馆共五层，有25个展厅，馆藏文物数量近1000件，可以说是大大被低估了实力的宝藏博物馆。（5层办公区域暂不开放）

1-2层主要是以陶瓷为主，展示了自10000年前新石器时代至明清的各个朝代的陶瓷文物，形态各异，有意思极了。

3层则主要是自西周至元、明、清、民国的琉璃文物，看完之后只想感叹，以前的人审美真在线啊，每一款都能感受到工匠的用心。

-1层还有能自己动手做陶瓷的项目，也不贵，上色49r，需要博物馆烧制邮寄回家则是69r。

我总共逛了一个半小时吧，每个馆都认认真真看了，也是第一次对于淄博是北方瓷都、当代国窑这件事有了实感，没白来！

最后，不建议大家在博物馆内的商店购买琉璃，价格蛮贵，款式也很普通，实在喜欢可以去附近的义乌小商品城购买。

就这玩意，多少有些荒谬啊...

15:00 糁馆

地址：房家小区沿街房

营业时间：05:30-15:00

糁汤念sá tāng。我是刚好路过，看到这两个字起了好奇心，往里一看生意好得来，都是附近的居民在吃，旅游编辑的雷达立马就响了。

搜了下，糁汤是鲁西南一带的小吃，以山东省济宁市为起源，是很多山东人的日常早餐。

配料就是骨头汤+黑胡椒+牛肉，可以多1元加个蛋。卖相不咋滴，味道绝对有打开我新世界的大门，又香又辣鲜掉眉毛。

我看窗口还有卖撒子，正宗无误！

15:30 清梅居

地址：连锁店，就近原则

营业时间：09:00-17:00

其他伴手礼店推荐：景德东

本地老字号，主要卖牛肉类产品，我搜了下，他们家的牛肉干竟然被山东省经贸委认定为“山东名小吃”。嗯，就是很容易被这些虚名头骗钱。

店铺小小的，可能因为最近爆火，很多糕点类都断货。牛肉倒是充足，有香酥牛肉干、风干牛肉、酱牛肉各种。

我选了最多人推荐的香酥牛肉干，价格是真不便宜哦，这么一盒，250g，95元！

我在回来的动车上吃了，香！酥！像蛋白质薯片的feel，实话说比炒锅饼更适合当特产送人！

16:00 唐库文创园

地址：和平路131号

营业时间：各商家营业时间不同

感觉文创园是淄博最时髦的地方了，年轻人扎堆，看看帅哥美女还蛮养眼。

店铺不多种类挺全，古着店文创店首饰店玩具店咖啡馆甜品店酒吧，最近周末还会有市集，在附近可以来逛逛。

园区里有两幅科比的壁画是比较知名的打卡点，还蛮多粉丝合影留念的。

48H深度游看这里

淄博市比较特别，各个区县离得远风格也大不同，我前面推荐的所有店铺都是在张店区，也就是淄博的市中心。

主要是因为交通便利酒店选择多，一次性能打卡其他各区美食，比较适合时间紧的朋友。

那如果你时间比较宽裕，我其实非常建议抽一天去博山区，无论景色还是美食都更有亮点，物价会比张店区更低，游客也更少，避免排队。

交通很方便的，淄博站门口1路公交车1h直达博山客运站，8r/人，当天来回没问题。

早上先去颜神古镇探秘13座古窑；中午吃正宗博山菜（推荐江南人家、鸿雁食府、香好吃莲、老昃私房菜）；下午陶琉大观园淘旧货；晚上吃淄博烧烤（推荐高丽烧烤、老六烧烤、吴氏烧烤）。

图片来源@颜神古镇

///

据统计，自从淄博火了之后，每月有400万游客进淄赶烤，远远超过了这座小城的接待能力。

酒店水平跟不上但价格涨、热门餐厅排队夸张、景点打车根本打不到...是客观存在的问题，但我觉得不至于因此否定这座城市的所有。

起码我是真的有感受到淄博在努力解决，无论是政府的各种政策还是用自己方式尽一份力的当地人。

适当降低一些期望值，淄博就是山东一座有点小特色的城市，或许把它作为你山东旅行的其中一站，会更值得。

最后，照例把这次的淄博逛吃清单放在下面啦，也欢迎大家评论区踊跃发言，说说自己对淄博的看法呀~

淄博逛吃指南

好吃

清川烧烤

石村便民市场

博山饭店石蛤蟆

糁馆

清梅居

好逛

海岱楼

中国陶瓷琉璃馆

唐库文创园

/关于住宿/

张店区（即市中心）选择较多，建议住连锁品牌更有保障：喜来登、亚朵、全季…可以按预算挑选。

ps：酒店很难定，周末提前5天，工作日提前3天。

/关于交通/

淄博有两个动车站：淄博站、淄博北站。建议坐到淄博站，位于市区离各个打卡点近更方便，去其他区的公交线路也更多。

ps：出站坐出租车排队很久，近路可以坐门口的小三轮，远路建议公交。