夏天吃鱼，懂行的专挑它，比鲈鱼便宜，比鲫鱼鲜美

在这个快节奏的生活中，我们总是容易忽略身体的需求。而唯有美食和美景，才能让我们真正地感受到生活的美好。夏日的高温里我们需要多注意饮食，选择滋补营养的食材来补充身体。鱼肉是夏天非常适合吃的食材，不仅营养丰富而且不油腻，比起猪肉更加健康。现在，我们为大家带来一道简单易学的鱼肉家常菜，既有鱼又有肉，健康美味又解馋。

炎炎夏日，这个季节总是让人食欲不振。但是夏天吃鱼可是进补首选哦！鲅鱼、带鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼......海鱼丰富又肥美，价格实惠，淡水鱼的营养更是不容错过。作为海边人，我家最爱的是肉厚刺少、营养高、性价比超高的鲢鱼。尝过一次用它炖大肠的鲜美，再也忘不了那香味扑鼻的感觉！这道菜的名字叫做鲢鱼炖五花肉，夏季吃特别适合，炖上一锅太馋人了！

夏天要排毒，平时适量吃一些五花肉可以补血益气，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢。

推荐食谱：【鲢鱼炖五花肉】

准备食材：鲢鱼、五花肉、葱姜、干辣椒、黄酒

制作步骤：

1. 将五花肉切成薄片备用；

2. 将鲢鱼块加盐和面粉拌匀，油温五六层下锅炸透捞出控油备用；

3. 将青线椒、小米椒、干辣椒全部切成段，还有大蒜、生姜、葱段、香菜切碎备用；

4. 热锅冷油将五花肉炒至出油脂后加入姜块、大蒜爆香，再放入干辣椒炒香，加入豆瓣酱、油辣子炒出红油，倒入黄酒；

5. 加入清水、鱼块、调和酱油、白酒、香醋、白糖、鸡精、味精、盐、八角和桂皮，盖上盖子大火烧开后再炖煮十分钟；

6. 开盖加入香菜、剩下的大蒜、青线椒和小米椒，加入花椒油再炖煮一分钟即可。这样麻辣鲜香的五花肉炖鲢鱼就做好了，非常开胃下饭。

总结：

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