中午下班吃什么？推荐5道快手菜，十几分钟搞定，还好吃下饭香

导语：中午下班吃什么？推荐5道快手菜，十几分钟搞定，还好吃下饭香

相信很多人只要工作的地方离家近，下班后都会在家吃，又能吃好又能省钱。不过中午下班时间很紧张，该吃什么好呢？我认为符合两点就行，一是做起来快，二是下饭。给大家推荐5道快手菜，十几分钟搞定，还好吃下饭香，特别适合上班族，不妨照着做。

一、毛豆炒鸡丁

做法：

毛豆提前剥好，或者直接买剥好的，我一般都是周末的时候准备好，剥好放进保鲜袋，再放冰箱冷藏，想吃了取出来很方便。

鸡胸肉冲洗一下，切成小丁，再加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

毛豆洗净。大蒜去皮拍碎。干辣椒切成小段。青椒洗净，切小块。

热锅凉油倒入鸡丁滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜、辣椒爆锅，再倒入毛豆翻炒。

接着加水加盐煮三分钟，再倒入鸡丁、青椒一分钟，加入少许生抽、老抽快炒均匀出锅。

二、青椒胡萝卜炒鸡蛋

做法：

青椒洗净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。大蒜去皮拍碎。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入蒜爆香，再倒入青椒、胡萝卜翻炒，炒两分钟。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油，快炒几下就可以出锅了。

三、酱烧豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块。锅内加油，稍微多一些，放入豆腐块，煎到各个面变成金黄色。

葱姜蒜分别洗净，切成末状。小米椒洗净，切成小圈。碗中放入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、水搅拌均匀，调好酱汁。

煎好后盛出豆腐，留下底油，放入姜蒜爆香，再倒入豆腐块、料汁翻炒均匀。

接着加入适量水，和豆腐块平齐，大火煮开，再转小火焖煮。

等豆腐入味后，倒入小米椒，大火翻炒收汁，也可以勾芡。做好了撒点葱花即可。

四、蒜薹豆干炒肉末

做法：

五花肉去皮洗净，切成小块，放进料理机，打成肉末。没有机器的话，就在前一晚剁好，中午回来直接用。

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小粒。豆干冲洗一下，切成小丁。

锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜薹、豆干翻炒，炒到蒜薹断生。

最后放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。喜欢吃辣的话，可以再放调料时放点小米椒进去。

五、酸汤肥牛

做法：

西红柿清洗一下，然后入锅煮一两分钟，再将外皮去掉，切成小块。金针菇去掉根部，清洗干净。

锅内加水，煮开后放入肥牛卷，煮到变色捞出，锅内的水倒掉，刷洗干净。

炒锅烧热，加入食用油，烧到五成油温，倒入西红柿翻炒，炒出汁水。

接着倒入番茄沙司、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，放入金针菇，煮两分钟。

最后放入肥牛煮半分钟，再放入盐调味，这道菜就做好了。如果喜欢吃辣辣的味道，可以直接买现成的酸汤肥牛汤包来做。

以上五道菜简单易做，还好吃下饭，特别适合上班族，不妨照做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。