夏季要忌嘴，吃凉不吃寒！建议“少吃2瓜多吃4菜”，营养多元化

　　炎炎夏日，闷热的气温会让人食欲不振，而且大量的汗液会使一些营养元素随之流失，所以就需要及时补充营养成分。

　　夏季除了多补充水分，还需要注意饮食的营养多元化，补充钙元素、钾元素等等。

　　夏季要懂得忌嘴，学会吃凉不吃寒，“少吃2瓜多吃4菜“，补充营养多元化。

　　●少吃两瓜：

　　一、西瓜

　　西瓜是夏季最经典的水果，是解暑的佳品，很多人喜欢将西瓜放在冰箱里面冰一下，在38度的天来上一口，真是爽啊!

　　吃的时候很爽，其实这是最伤害脾胃的吃法，西瓜还有一个称呼“寒瓜”，性味比较寒凉，大寒之物，因此要根据个人体质适量食用。

　　二、苦瓜

　　很多人知道夏季要吃苦，那苦瓜就是人们的首选，但是苦瓜属于寒性食物，虽能起到清热泻火的功效，但是寒性的属性对部分身体虚弱的人不太友好，所以应该根据个人体质适当食用。

　　●多吃4菜

　　一、高钙菜——豆腐

　　推荐菜谱：麻婆豆腐

　　准备食材：豆腐、猪肉、葱、大蒜、辣椒面、花椒面、豆豉、豆瓣酱、生抽、盐、水淀粉

　　制作方式：

　　1、 将豆腐冲洗干净，然后切成小方块，锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，把豆腐倒入进去，煮一下，捞出沥干水分;

　　2、 猪肉去皮切成肉末，要的量不多手剁就可以;大蒜去皮切成碎末;小葱也切碎;

　　3、 锅中倒入适量油，油热将肉末放入进去炒出油脂，接着放入一些豆瓣酱、豆豉和蒜末，一起炒出红油和蒜香;

　　4、 然后往锅里加入一些清水，水开加入一些盐和生抽调味;

　　5、 最后倒入豆腐块，一起炖煮4分钟，接着再倒入一些水淀粉勾芡出锅。

　　二、高蛋白菜——豌豆

　　推荐菜谱：双色鲜贝粒

　　准备食材：鲜贝、胡萝卜、豌豆、生姜、盐、水淀粉、黑胡椒粉

制作方式：

1、 胡萝卜清洗干净，然后去皮，切成和豌豆丁差不多大小的块状；

2、 锅中加入适量的水，水开将豌豆米和胡萝卜丁放入进去焯一下水；

3、 将鲜贝也放入进去，焯水5秒钟就立马捞出，沥干水分；

4、 往锅里加入炒菜量的油，油热下入一些生姜炒香，加一点点的水和盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；

5、 最后将焯水的食材全部放入进去，稍微翻炒一下，倒入水淀粉勾一下薄芡，变的更加透亮就可以出锅了。

　　三、高纤维菜——芹菜

　　推荐菜谱：芹菜油豆腐

　　准备食材：芹菜、青红椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、盐、白糖、醋、水淀粉

　　制作方式：

　　1、 将芹菜也子摘掉，然后冲洗干净，芹菜茎切成小段，锅中加入适量的水，水开将芹菜焯一下水，捞出;

　　2、 青红椒去蒂去籽，清洗干净，切成小一点的丁;

　　3、 油豆腐太大的话，可以切成小块一点，用热水冲洗抓捏一下;

　　4、 锅中留点底油，油热加入一些蒜片炒香，然后放入一碗清水;

　　5、 在水里加入一些盐、糖、生抽和蚝油，搅拌均匀;

　　6、 煮开之后，将油豆腐放入进去，煮到变软;

　　7、 接着在上面撒上芹菜和青红椒末，翻炒均匀，再用一些水淀粉勾芡一下就可以出锅。

　　四、高钾菜——口蘑

　　推荐菜谱：丝瓜炒口蘑

　　准备食材：丝瓜、鸡蛋、口蘑、生抽、水淀粉、盐、大蒜

　　制作方式：

　　1、 将丝瓜切去两头，然后将皮削掉，切成滚刀块;

　　2、 口蘑清洗干净，去蒂，然后切成片状或者小块状;

　　3、 锅中加入适量的油，油热将鸡蛋放入进去煎几个荷包蛋，然后切成小块;

　　4、 锅中留点底油，将大蒜切成碎末放入进去炒出香味，然后将口蘑和丝瓜放入进去翻炒一下，炒到出汁;

　　5、 加入一些盐、糖调味，再将鸡蛋块放入进去，一起翻炒，加入一点点水焖一会;

　　6、 最后加入一些水淀粉勾芡一下。

　　(蛋蛋)