警惕不良饮食习惯，避开中国人健康头号杀手

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时至今日，心血管疾病已经超越癌症和外伤成为我国致死率最高的健康风险。

而预防心血管疾病最有效的办法，就是合理的饮食搭配。

不良饮食习惯造成的营养素摄入不足或过量都会增加心血管疾病的风险。

无论是吸烟、喝酒，还是盐、含糖饮料还有红肉过量，

以及水果、蔬菜、坚果、豆制品、海产品和全谷物的摄入不足，

都会增加罹患心血管疾病的风险。

今年五月底，中国疾病预防控制中心发表在柳叶刀子刊上的一项研究结果告诉我们：

从2002年到2018年，咱们国家全谷物、大豆、坚果、蔬菜、水果、红肉还有含糖饮料的平均消费量都在增加；

但是除红肉和含糖饮料之外，国人的平均摄入量都达不到中国国家膳食指南的推荐标准。

而水果、蔬菜、大豆、坚果和全谷物摄入不足，正是我们国家心血管疾病高发的主要饮食风险来源。

除此之外，这项工作还给出了一个有趣的统计数据，告诉了我们不同省份更爱吃什么：

以2018年为例，如果按人均来算：

全谷物吃的最少的是湖南，吃的最多的是河北；

蔬菜吃的最少的是内蒙古，吃的最多的是湖北；

水果吃的最少的是海南，吃的最多的是天津；

红肉吃的最少的是陕西，吃的最多的是西藏；

大豆吃的最少的是西藏，吃的最多的是山西；

坚果吃的最少的是海南，吃的最多的是新疆；

含糖饮料喝的最少的是山西，喝的最多的是西藏；

不知道上边这些结果，有没有出乎您预料的地方，

反正海南人吃水果少、陕西人吃红肉少这两个数据我是蛮吃惊的。

至于咱们国家心血管疾病对健康和寿命的危害到底有多严重，

我这刚好有一组数据能告诉您。

医学上有个叫做【伤残调整寿命年】的概念，

说的是从发病到死亡所损失的全部健康寿命年，

包括因早死导致的寿命损失年和因为疾病导致伤残引起的健康寿命损失年两个部分。

按照一项从1990年到2019年的长期统计分析结果显示：

30年来，我国冠心病的伤残调整寿命年增长134%，（而全球平均水平仅为50%），

脑梗死的伤残调整寿命年增长139%（全球平均水平是57%），

由此可见，我国的心血管疾病防控现状确实不容乐观。

所以，为了我们每个人的健康长寿，均衡饮食，杂粮蔬果什么都吃一点，

同时有意识的少吃些红肉、少喝点含糖饮量，很有必要！