这两种食材打成粉，做成糊糊血糖更低了，这好像不科学呀？

现在很少测血糖了，除非有什么改变。但是今天的血糖让我吃了一惊，裸奔的我，餐一居然只有5.7

回想一下，前一次测血糖还是在12月份新冠的时候。测过两次，那个时候是为了记录一下新冠，会给我血糖带来多大的影响？都是测的餐一，结果一次是7.8，一次是8.3，长期以来，我餐一的血糖都是在6.8以下，7.0都比较少见，6.8最多，所以就是说明新冠让我的血糖仅仅就上升了1个点到1.5个点。还是很满意的，因为那个时候除了坚持低碳饮食，还有站桩的加持，那时候站桩刚刚一个月多一点。所以那个时候，站桩到尾声的时候我的心跳会在100以上的，而且身体还会微微发热出汗。

那今天为什么又要测血糖呢？今天是为了另外一件事情。因为我最近改变了我主食的做法。之前大家都知道我吃华夫饼吃的比较多的，但是最近有一些特殊的原因。胃出现了一点问题，出现了胃疼，就是饭后胃疼。最严重的时候，哪怕是喝水，胃都疼。

以前有糖友说他的胃不好，他不能吃燕麦麸皮和亚麻籽，他认为燕麦麸皮和亚麻籽是归于杂粮类的，既然是杂粮类的，那么他的感觉就应该是粗糙的，难于消化的，对胃不友好的，因为他们说的时候，我的胃没问题，所以我没有办法体会到他们说的那种感觉。

正好现在有机会来了。我发现在华夫饼做的时候，和有些食材掺在一起做的时候，胃确实是有点不舒服，特别是烤的时间比较长的时候，表面会比较硬。那我想怎么能够让她对胃更友好一点呢？ 大家还记得我做过的皮蛋瘦肉粥吧，不仅好吃，而且舒服养胃，血糖还漂亮。于是我就用15克亚麻籽15克燕麦麸皮（就是我做华夫饼的量）。打成粉混合起来，我直接把这些这两种食材，撒在汤里面。然后把它放在微波炉里面。叮到五六分钟应该基本上就煮开了。这样做主要就是偷懒，当然没有皮蛋瘦肉粥好吃，但是简单啊。甚至还可以把粉带到公司去，微波炉打一下当做中餐。

那这里面就有一个问题，很多朋友根据以前吃粗粮的经验，他们都认为吃这种糊糊的东西，会提高食材的升糖指数。但实际上他们不了解燕麦麸皮和亚麻籽，主要就是有效碳水少，还有大量水溶性膳食纤维的加持。所以你无论你怎么做，怎么吃，升糖指数都不会有明显的变化，因为十年来，我都是一边吃华夫饼或者低碳汉堡胚一边喝汤的， 从来没有出现过什么血糖失控， 即便是这样的，这也是我自己的看法，对吧？这个经验不能代表数据的 。

因为我想和大家分享这件事，所以我觉得今天要测一下，也算是对大家负责任，对自己也有个记录。今天这个血糖大家可以看到，我早饭没吃，在11点钟的时候11点多我测了一个餐前，居然是5.1 和我空腹一样，有点意外，因为以前我多次测过不吃早餐，午餐前都是偏高的，要比我空腹高。我吃完中餐一个小时测了一下，我吓一跳居然是5.7，餐后一小时仅仅升了0.6 ，我也觉得有点低，我都怀疑是不是这张试纸有问题，但是不管他了，即便试纸有问题的话，真正的血糖也不会太高，对吧。然后，等到餐2的数据和我平常是一样的6.1左右，多少年来一直是这个样子，要么5.7，5.8或者6.1，6.2都是这个样子。

所以，今天一是和大家探讨一下，亚麻籽和燕麦麸的颗粒度度对血糖的影响，二是他们也可以做成吃起来很舒服的食物，并且对血糖的影响几乎可以忽略，对我自己也是一个记录。一起学习，成为自己最好的医生。