#夏日生活打卡季#转眼之间，夏季已经过了很长，前几天还狂风大作，这几天慢慢热起来，感觉到炎热的夏天来临了，天气太热很容易出汗，炎热的夏天也很容易上火，也很容易中暑。明日就迎来芒种节气，这个时候的节气是炎夏的开始，我们更应该顺利时令，多吃应季蔬菜，丝瓜是不错的选择。今天准备用丝瓜，豆腐和蛤蜊制作一款鲜汤——丝瓜蛤蜊豆腐汤，充分发挥几种食材的特点，让汤汁鲜美倍增，喝起来无敌美味。很多人还没有喝过这款丝瓜蛤蜊豆腐汤，赶紧给家里人学起来吧。“芒种喝这汤，夏季少受苦”，多给家人喝这汤，补足营养顺利度夏。

【丝瓜蛤蜊豆腐汤的食谱解析】

准备一些食材：购买丝瓜250克左右（丝瓜是高维的蔬果，水分十分充沛，口感特别清甜，食用方法非常多，夏季用来煮丝瓜汤很不错），蛤蜊半斤（蛤蜊又叫花甲，是一种非常便宜的海鲜，可以用来炒着吃，煮汤能够让汤品更鲜美），枸杞子20克左右，大葱半根，鸡蛋一个，适量食用油，香葱若干根，冷水足量，适量料酒，食盐若干，味极鲜少许，鸡精半勺，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前购买好蛤蜊，丝瓜和嫩豆腐，先把嫩豆腐搁在容器里，加上冷水浸泡，让嫩豆腐的豆腥味去掉。

第二步：先把蛤蜊放在容器里，加上适量冷水，加上几勺食盐，搅拌均匀，让蛤蜊在盐水里自然的呼吸，有助于吐出沙子。

第三步：丝瓜用工具去皮，切掉两头洗干净，切成若干滚刀块，枸杞子过凉水冲洗，豆腐切成小方块，准备好丝瓜，豆腐块和蛤蜊，开始制作这款丝瓜蛤蜊豆腐汤吧。

第四步：将生姜切成，大葱切成细丝，香葱切成葱花，锅中煮一些冷水，锅中倒入蛤蜊，加上葱结和姜片，加上一丢丢料酒，煮至蛤蜊开壳，用凉水冲洗干净，备用。

第五步：锅中继续烧热，加上适量食用油，打入一个鸡蛋，两面煎至成型，装在容器之中，备用。

第六步：锅底留少许油，加上葱段和姜丝，快速煸炒出香味，倒入蛤蜊煸炒一小会儿，让蛤蜊张开嘴巴。

第七步：倒入一些丝瓜块，将其煸炒至变软，加上足量清水，盖上锅盖大火煮沸，放入煎熟的鸡蛋。

第八步：转小火煮一会儿，放入一些嫩豆腐，丢入枸杞子，加上味极鲜少许，鸡精和食盐少许，放入葱段，出锅了，这款丝瓜蛤蜊豆腐汤就制作完成了。

丝瓜蛤蜊豆腐汤是夏日最该喝的汤品之一，食材价值不贵，做法还很简单，丝瓜非常鲜甜，给人很清爽的感觉，豆腐鲜嫩又细腻，钙质含量很出色，搭配丝瓜煮汤喝，发挥三种食材的最大营养价值，让你食欲大增，夏季过得很安稳。

你们是否喝过这款丝瓜蛤蜊豆腐汤呢？（文中配图都出自网络）