案件回顾：卢大爷的早餐店

卢大爷是一个六十岁的退休老人，为了补贴家用，他在莆田市区开了一家小早餐店，主要卖油条和豆浆。他的油条做得很好吃，又香又酥，每天都有不少顾客光顾。

开业的那天早上，卢大爷起得很早，准备了一些面粉和酵母，开始揉面团。把面团分成小块，拉成长条，放进热油锅里炸。很快，一股香气飘散开来，吸引了不少路人的目光。

卢大爷看着油锅里翻滚的油条，心里暗自高兴。他想：今天一定能赚个盆满钵满。

就在这时，门外走进来几个穿着制服的人。他们分别佩戴着市场监管局和食品药品监督管理局的工作证。

其中一个人拿出一个文件夹，对卢大爷说：“大爷你好，我们是市场监管局和食品药品监督管理局的工作人员。我们今天来是为了对你的早餐店进行食品安全检查，请配合我们的工作。”

“我们要检查你的营业执照、健康证明、原料来源、设备卫生等等。另外，请你把刚刚炸好的油条给我们几根，我们要拿去做样品检测。”

卢大爷听了这些话，心里顿时紧张了起来。他想：我没有营业执照也没有健康证明啊，这可怎么办？

卢大爷只好把刚刚炸好的14根油条递给他们。他说：“这是我刚刚炸好的油条，请你们检查吧。”

工作人员接过油条，放进一个塑料袋里封好。然后对其他人说：“你们先在这里检查一下他的其他东西，我先带着油条去实验室检测。”说完，就拎着油条离开了早餐店。

其他人开始对卢大爷的早餐店进行检查。他们发现卢大爷没有营业执照也没有健康证明，并且使用的油炸设备也不符合卫生标准。他们对此进行了记录，并对卢大爷进行了询问。

傍晚时分，那个带着油条去检测的工作人员回来了。他手里拿着一份报告单，在报告单上写着几个红色的大字：铝含量超标。

他把报告单递给其他人看，并对卢大爷说：“很遗憾地告诉你，你所制作的油条中铝含量超过了食品安全标准限量。这是违反《食品安全法》的行为。根据相关规定，我们决定对你进行立案调查，并对你作出罚款五万元的行政处罚。”

卢大爷听到这个消息，感觉天都塌下来了。他想：五万元？我哪里有那么多钱啊？而且我也没添加什么东西啊。

卢大爷无法接受这个事实。他觉得自己被冤枉了。他说：“这不可能！我只是按照以前的方法做油条而已！我从来没添加过任何东西！”

不过工作人员还是依法行政，按照规定查封了卢大爷的早餐店。

待监察的工作人员走后，卢大爷呆呆地站在原地，看着空荡荡的店铺和封存起来的设备和原料。他感觉自己像是做了一个噩梦。

但是噩梦还没有结束。

几天后，在法院上诉期限即将到期之前，卢大爷决定向法院提起行政诉讼，希望能够撤销市场监管局的处罚决定。

在法庭上，卢大爷质疑了市场监管局的检测方法和结果是否准确和合法，指出了检测报告中存在的一些疑点和漏洞；他们质疑了市场监管局的处罚依据和程序是否合理和公正，指出了处罚决定中存在的一些不合规和不公平的地方，请求法院从轻或者免予处罚。

市场监管局方面则坚持认为自己的检测方法和结果是准确和合法的，没有任何错误或者瑕疵；坚持认为自己的处罚依据和程序是合理和公正的，没有任何不合规或者不公平的地方；坚持认为卢大爷的油条铝含量超标是违反《食品安全法》的行为，必须依法进行处罚。

最终，在经过多次开庭审理后，法院做出了判决：驳回卢大爷的诉讼请求，维持市场监管局的处罚决定。

考虑到卢大爷并非恶意售卖毒油条，并且认错态度良好，法院决定对卢大爷从轻处罚，并且给予他一定的减免或者缓交。既体现了法律的公正和权威，又体现了人性的关怀和宽容。既能惩治违法行为，又能教育引导小微商户。

以案释法

法院认为：市场监管局在对卢大爷进行食品安全检查时，按照相关规定进行了样品采集、保存、运输、检测等工作，并出具了符合要求的检测报告。

因此，市场监管局对卢大爷所制作油条中铝含量超标的事实，有充分的证据支持，不存在任何疑点或者漏洞，具有法律效力。

1，卢大爷卖毒油条应该被怎么判？

根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，根据卢大爷违法生产经营的食品货值金额不足一万元的情况，从轻处罚，并处五万元罚款。

市场监管局在作出处罚决定时，遵循了合法性、必要性、适当性、公平性等原则，并且按照相关规定进行了听证、告知、送达等程序，并出具了符合要求的处罚决定书。因此，市场监管局对卢大爷的处罚依据和程序，没有任何不合理或者不公正的地方，符合法律规定。

2，卢大爷还违反了哪些法规？

法院认为：卢大爷作为食品生产经营者，应当遵守《食品安全法》的规定，保证食品安全，维护公共利益。卢大爷在生产经营油条时，没有取得营业执照和健康证明，并且使用了不符合卫生标准的油炸设备，这些都是违法的行为。

而且卢大爷所制作的油条中铝含量超过了食品安全标准限量，这是严重违反《食品安全法》的行为。

铝是一种有害物质，过量摄入会对人体造成损害。卢大爷的行为不仅损害了自己的利益，也危害了消费者的健康和安全。因此，卢大爷应当承担相应的法律责任。

总结

这个案件是一个食品安全法律案例，涉及到食品生产经营者、市场监管部门和消费者的权利和责任。我认为法院的判决是合理合法的，虽有些同情和不忍卢大爷的困境，但是食品安全事关百姓健康，半分马虎不得！

我希望这个案件能够引起社会的关注和思考，并且能够促进相关部门和机构采取一些措施和政策来改善现状和解决问题。