天热不想炒菜，就做这5道蒸菜，简单易做少流汗，还好吃营养高

导语：天热不想炒菜，就做这5道蒸菜，简单易做少流汗，还好吃营养高

夏天一到，很多人都怕做饭，因为开火后厨房里就成了一个桑拿房，热得人直冒汗，做几个菜下来心烦气躁，再好的菜也没心思吃了。不过为了健康，不好好吃饭肯定是不行的，建议大家夏天多做蒸菜，省力又吃得好。

蒸菜做起来简单，不太费力，而且吃蒸菜不易上火，还能最大程度的保留营养，非常不错。天热不想炒菜，就做这5道蒸菜，简单易做少流汗，还好吃营养高！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、虾仁蒸丝瓜

做法：

大虾去掉虾头、虾壳、虾线，处理好后冲洗干净，沥干水分。

空碗中加入料酒、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉放进料汁中搅拌均匀。

丝瓜去掉头尾，去掉外皮，冲洗干净，再切成小段，放在盘内。

然后将虾仁放在丝瓜上面，再倒入刚调好的蒜蓉汁，入锅蒸六分钟。

蒸好后，撒些葱花点缀，再倒入烧到七八成热的油，激发出香味，就可以端上桌食用了。

二、苦瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，比较大个比匀称的排骨挑出来，留着炖汤，剩下的排骨浸泡半个小时。

时间到后冲洗一下，再加入一大勺面粉，下手抓一抓、捏一捏。面粉变脏后，加水清洗两遍，沥干水分。

然后加入蒜蓉、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味，喜欢吃豆豉，可以入锅炒香，和排骨混合。

苦瓜收拾干净，切成小块，放进盘内垫底，再放入排骨，不重叠的摆好，这样易熟。

最后入锅蒸到排骨熟透，撒点葱花，就可以取出来食用了。夏天特别容易上火，适当吃些苦瓜，有降火气的作用，不妨常吃这道菜。

三、蒸茄子

做法：

茄子品种多，用哪种都可以，清洗干净不去皮。去掉茄子蒂后，切成小条，放进蒸锅，大火蒸熟。也可以对半切开蒸熟，再撕成小条。你都可以试试，口感略有不同。

碗中放入蒜末、辣椒碎，倒入烧热的油激发出香味，再加入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精搅拌均匀。

茄子蒸好后，倒入料汁搅拌均匀，就可以说食用了。

四、粉蒸豆角

做法：

准备一把豇豆，去掉头尾清洗干净，切成小段，沥干水分。大蒜拍碎切末。小米椒洗净切小圈。

豇豆装进大碗，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入一大勺玉米面搅拌均匀。

然后分次加入面粉搅拌，直到豆角表面都裹满粉即可。处理好后入锅蒸，蒸到熟透。

空碗中放入蒜末、小米椒圈、盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油搅拌均匀。

豆角蒸熟后取出，稍微晾一下，再倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。

五、秋葵蒸鸡蛋

做法：

秋葵清洗干净，切成小段待用。鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再倒入1.5倍的温水充分搅拌。

用勺子将蛋液上的泡沫去掉，倒进空碗中，再放入秋葵。

接着放入蒸锅，盖上盘子，盖好锅盖，蒸到蛋液完全凝固。

最后加入少许生抽、香油，晃动几下，就可以食用了，是不是特别简单？

以上五道蒸菜你学会了吗？不想炒菜的时候不妨照着做，轻松又吃得好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。