生姜好处多，但千万别吃错！

冬吃萝卜夏吃姜，

不劳医生开药方，

生姜好处多，

但千万别吃错！

一起来了解下↓

一、吃生姜有哪些好处？

1. 增进食欲

生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液的分泌，增进消化和食欲。

2. 祛寒暖身

生姜本身辛温，夏季过多食用寒凉食物或身体受寒的人，可以适当地用生姜来调节，减轻手脚冰凉的症状。

3. 止呕

鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地缓解呕吐，还能减轻晕车、晕船等产生的头晕、恶心和强烈的不适感。

4. 消毒杀菌

姜是天然的抗菌剂，食用适量生姜可预防急性肠胃炎，降低肠道炎症反应。做拌凉菜时，放点姜末，消毒杀菌又开胃。

二、哪些人不适合吃姜？

1. 阴虚体质的人

表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。

2. 内热较重者

由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。

3. 暑热感冒或风热感冒者

这些并非寒邪引起，食用生姜无疑是火上浇油。

三、这种姜千万不要吃！

生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质“黄樟素”，这个成分可能会导致细胞的癌变，尽量不要食用烂姜，切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后还是趁早整块丢弃吧，不要因小失大。不过，生姜发芽倒是可以继续吃的，只是味道没那么好。

责任编辑 谢佳益

来源 浦东发布