都说鸡肉能致癌，那肿瘤患者还如何补充营养？

鸡肉想必大家都吃过，相比于其它肉类，鸡肉细腻可口，适用于多种烹饪方式。

而现在却有说法是吃鸡肉会致癌！

这引起了社会的广泛关注，很多人都持怀疑态度，认为这不是真的。

不成立的言论

吃鸡肉会致癌这个问题其实是在《流行病学和公共卫生杂志》上引起的，上面说鸡肉和黑色素瘤以及前列腺癌有关。

需要注意的是这项研究是一种关联性研究，只是通过数据发现食用鸡肉和罹患某些癌症风险较高。

两者之间没有原理机制，更没有充足的证据证明鸡肉可以增加患癌的风险。

要知道癌症的患病机制是有众多因素组成的，不是简简单单的患病几率判定的。所以“鸡肉致癌”的言论是不成立的。

而且鸡肉也是肿瘤患者补充蛋白质的重要来源之一。

“吃鸡”时的注意事项

虽然该项言论是不成立的，但在吃鸡肉时我们还是有很多地方要注意的。

比如以下三个部位，还是不要吃为好：

鸡脖子

该部位是鸡下咽食物的地方，会有一些病原体在该部位聚集，清时很难清洗干净，并且该部位也有淋巴，对人体伤害险较大。

我们都知道淋巴细胞可以吞噬致癌物质，长期食用会有患癌的风险。

鸡皮

一说到鸡皮想必大家都不禁馋它的美味，尤其是在烧烤后味道更是一绝。就是这么美味的鸡皮却是一种不健康的食物。

鸡皮中有大量的脂肪，长期食用会导致身体肥胖，增加高血脂的患病风险；

鸡屁股

都说吃鸡屁股香，但大家可能不知道鸡屁股上含有大量的淋巴组织，而且该部位可能有未分解的病原体等，并且也容易聚集有害物质。

再者就是该部位也含有大量的脂肪，很容易导致身体肥胖。

肿瘤患者可以吃鸡肉吗

上面我们说鸡肉是肿瘤患者营养补充之一，有人可能会问，鸡肉是发物患者能吃吗？

发物这个说法在我国一直流传，主要以鸡、鱼、羊为主。

但在现在医学中是没有发物这概念的，尤其是肿瘤患者在刚做完手术后，吃一些鸡肉可以有效的补充营养，从而提高身体的免疫力。

真正要注意的是一些油炸性鸡肉还是不要吃的。

比如炸鸡，鸡肉在经过油炸后，会形成一种致癌物质，从而严重影响患者的康复。

所以肿瘤患者还是可以吃这些所谓的“发物”的，毕竟这些“发物”的营养正是患者所需求的营养。

综上，鸡肉作为一种蛋白质丰富的食物，和癌症是没有太大的关系，它自身的营养反而是癌症患者所需求的。当然患者的营养补充还是要根据医生的意见进行调理。