煮面条时，水开下锅就“废了”！面馆师傅：多做2步，劲道又爽滑

面条是我们很多人都比较吃的一种主食，生活中面条的做法很多，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以做成比较特色的油泼面等等。

而且，由于面条的制作比较简单，所以，生活中很多人都会选择吃面条。

不仅它食用起来比较方便，而且还具有比较丰富的营养，它的里边含有蛋白质还有维生素等对身体比较好的营养物质。

生活中很多人在制作面条的时候，如果没有掌握比较好的煮面条的方法的话，可能会出现各种各样的情况。

比如会出现面条煮的沱了，煮过了，还没熟，或者是出现面条断了的情况。

所以掌握和了解煮面条的一些知识也是非常重要的。

有些人认为煮面条的时候是得要等到水开了之后才行，但其实不是的。

如果水开之后再煮面条的话，面条很容易煮不好。

之前在咨询一个面馆师傅之后，才明白我们在煮面条的时候多做这两步，可以让面条吃起来非常的劲道爽滑。

接下来我们一起来看一下面条怎么煮才能更加好吃。

第一，面条不要等到水烧好之后再煮，在烧水的过程中，我们如果看到水已经开始冒小泡了。

这时候我们就可以煮面条了，这样煮出来的面条不会出现有很浓的汤的情况。

第二，等我们看到煮面条的水沸腾之后，这时候我们可以加一些冷水进去。

等到面条第二次煮沸的时候，我们再加一些水进去，我们会发现这样煮好的面条不会出现粘和黏的情况，非常的爽滑劲道。

我们在煮面条的时候加上上面这两点，可以让面条劲道又爽滑。

除此之外，在煮面条的水里还可以适当地放一些盐和食用油，我们在家里做面条的时候，可以用上我们上边说的一些注意的点。

今天我们给大家介绍一道我在家里常常给家里人做的一种面条：阳春面。

做起来非常地简单，吃起来也是非常好吃的，接下来我们一起来看一下这个面条应该如何制作吧。

★★★ 阳春面 ★★★

准备食材：细挂面、白胡椒粉、葱、香油、老抽、白糖、生抽

第一步，首先我们将准备好的葱洗干净，切成葱花；

第二步，准备一个锅开始烧水，等我们的水烧好之后，这时候就可以把准备好的挂面煮进去了，挂面煮的时间不需要太长，一般煮三分钟左右就可以把挂面捞出来吃了；

第三步，在煮面的这个过程中我们可以把调面条的酱汁准备一下。

在碗里放入白糖、白胡椒粉以及生抽、老抽，喜欢吃香油可以再放一些香油进去。

然后把我们煮好的面捞进去，倒一些面汤进去，搅拌均匀；

第四步，面条煮好之后，我们可以把切好的葱花撒上去，这样面条吃起来有一种比较好吃的葱香味，是非常好吃的。

这道阳春面的做法比较简单，下次我们不知道吃什么想做简单一些的，就可以选择这个面来做。

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