荣成“一桌最海鲜”入选山东盛宴最佳品牌！

日前，2023年“中国旅游日”山东省分会场活动在泰山景区启动。活动以“好客山东 幸福旅程”为主题，推出了“幸福旅程——赴好客山东盛宴”等五大系列产品，泰安、荣成、东营、聊城、济宁五家特色食品入选山东盛宴，荣成的“一桌最海鲜”是唯一一家入选的海鲜产品。

海鲜荟萃、金焗对虾、海胆豆腐、鲅鱼饺子、百香果鲍鱼、清汤参花海参汤、回水咸鱼花饽饽……琳琅满目的海鲜菜品，每一道菜都透着精致，色香味俱全，引得现场游客争相品尝拍照，获得连连称赞，荣成海鲜盛宴“品质新鲜、味道鲜美、特色鲜明”，成为活动现场最受青睐打卡地。

荣成市位于山东半岛最东端，海岸线近 500 公里，水产品产量和远洋捕捞量在全国县级市中排在首位，是全国第一渔业大县，盛产150多个品种的海鲜，不仅有“中国海带之都”“中国鱿鱼之乡”的美誉，也是全国唯一的“海洋食品名城”，拥有各类餐饮单位2700余家。荣成海鲜，无论是烧烤、捞汁、爆炒，还是简单的清蒸、水煮，均鲜美醇厚，令人回味万千。

在荣成的星级饭店和星级餐馆，海鲜与闽菜、粤菜、川菜等八大菜系完美结合，成为镌刻在味蕾上的美好滋味；在沿海的特色渔村，新鲜打捞出来的海鲜，以最原始的烹饪方法，带来最极致的鲜香享受；在特色街区、夜市，倒上一杯扎啤，与好友一起把酒言欢，品海鲜烧烤，好不惬意。当然，最豪横、最畅快的吃法，莫过于“荣成海鲜论盆上”了，清蒸大盆海鲜保留了海鲜最原始的味道。

凭借地处北纬37度黄金海域的地理优势，依托海带、海参、鲍鱼等丰富的海产资源，荣成抢抓海洋预制菜“新风口”，积极踏入“新赛道”，让海鲜“土特产”摇身变为“一桌最海鲜”特色品牌。目前，全市已累计培植海洋预制菜企业400多家，研发生产了1000多种即食、即配、即热、即烹产品，形成荤素食搭配、主辅食融合、南北菜兼顾、国内外皆宜的多品种、多风味食品体系，销往日韩、欧美等20多个国家地区，深受市场欢迎。

（大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 李钟芸 报道）