鲜辣下饭的剁椒焖巴沙鱼，不加一滴水15分钟就搞定，低卡又美味！

之前的无水焖辣鸡肉还记得吧，那次我没买到剁椒，品相不好看，这次换成巴沙鱼，必须火辣辣的成功。

看着卖相是不是就很有食欲！鲜嫩滑口的鱼肉，还有焖到软烂入味的白菜香菇，香辣的汤汁让人欲罢不能的。

听我一句劝，太下饭了，减脂的朋友真的要控制自己，哈哈。

▶️ 这道菜我用巴沙鱼来做的，便宜好用而且水分高，比较适合，水煮鱼里所有的鱼肉都可以试试这个做法。

▶️ 剁椒确实比蒜蓉辣酱更鲜辣更入味，而且热量很低，每次用2-3勺，十几大卡而已，整个菜的辣味和鲜味就提升了，建议家里常备。

食材：娃娃菜 400克、香菇 5朵、巴沙鱼 220克、小米椒 4根、大蒜 2瓣、小葱 1根

调味：剁椒 2勺、照烧汁 20克、橄榄油 5克

⚠️ 不太能吃辣的朋友，1勺剁椒也足够提味了，没事。

♨️ 热量：270大卡左右 - 午餐来碗米饭，晚餐直接吃，滋味不比水煮鱼差哦。

⏰ 时间：15分钟

做法：

1️⃣ 巴沙鱼横着切块，娃娃菜竖着切条，香菇切厚片，小米椒和大蒜切碎。

⚠️ 可以都切大块一点儿，焖出水来就自动缩水了。

2️⃣ 热锅倒入橄榄油，把小米椒和大蒜爆香，再放入巴沙鱼。

3️⃣ 轻轻翻炒30秒，放1勺剁椒，改成中火炒匀，盛出。

⚠️ 把巴沙鱼炒到微微还有红色就好了，连汤汁一起盛出。

4️⃣ 把白菜和香菇铺到锅底，上面铺巴沙鱼，再加1勺剁椒和照烧汁。

⚠️ 不能吃辣的朋友这儿就不要加剁椒了，只加调味即可。

5️⃣ 用中火加盖焖制，大概8分钟，开锅撒点葱花，就完成啦。

⚠️ 不加水，真的不需要加水，就是原汁原味哈。

我放的蔬菜有点儿少了，但是依然能出汤不糊锅底，所以用什么锅无所谓，如果想当个大菜吃，就珐琅锅焖一锅也OK。