洋葱，日常生活中常见的一种蔬菜。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后来传到地中海地区。16世纪传入美国，17世纪传入日本，20世纪初传入我国。

洋葱价格相对低廉，可以全年食用，然而，由于洋葱有一定的辛辣感，许多人不太喜欢它。但是，它在国外被称为“蔬菜女王”。

洋葱除了生吃、炒着吃之外，煮水喝的功效也有很多。

关于洋葱的小知识：

洋葱配料：洋葱含有丰富的营养物质，如钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维素、槲皮素和前列腺素A，可以滋养皮肤，增强身体抵抗力。

它所含的二烯丙基硫也可以预防血管硬化和降低血脂，但不建议吃得太多以避免消化不良，然而，它应该与其他食物一起食用，以避免单一营养。

洋葱皮功效：洋葱皮富含一种叫槲皮素的化合物，它可以帮助降低血压和维持免疫系统的健康，它可以用来煮开水，每天喝几次，或者把它加到炖肉或汤中，这样可以降低血脂。

坚持饮用“洋葱煮水”，有哪些好处？也许多数人忽略了，早知早好

1.祛风散寒

祛风散寒是洋葱水的重要功效之一，洋葱水中含有一种名为硫化丙烯的天然物质，这是一种挥发性成分，易于人体吸收和利用。

这种物质能祛除人体内的风寒湿毒，而且也能发散风寒，对人类的风寒感冒和风湿骨痛都有明显预防作用。

2.消炎杀菌

洋葱中有一些成分，可以抑制细菌进入体内，起到消炎杀菌的作用和目的，防止感冒的发生，缓解体内炎症。因为洋葱有刺激性，对大多数细菌都有一定的抗体作用。

3.促进消化

洋葱煮水可以治疗消化不良，特别是可以调节脾胃功能，洋葱本身具有很强的刺激性，对于胃、肠等消化道。

可以促进其消化液的分泌，改善消化的动力，这样可以增进食欲、促进消化。

4.防止失眠

在日常生活中大多数的人都有失眠的问题，特别是晚上睡眠质量特别差。经常容易做梦，而且无法进入睡眠状态，对第二天的精神状态会造成很大的影响。

然而若每天可以在睡前喝一碗洋葱煮水的话，则可以改善这种现象。因为洋葱中含有类似于镇定剂的成分，可以促进睡眠，对身体没有副作用。

5.改善便秘

洋葱的硫磺成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。

丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

6.解毒和保健

西方人喜欢吃洋葱，它们经常出现在餐桌上，这主要是因为洋葱对人的健康有帮助，能有效降低体内血脂，还能给身体排毒。

如果人们在生活中不喜欢吃洋葱，不妨每晚睡前喝一碗洋葱烧开水，这样体内的毒素也能及时有效的排出体外，内脏也会变得更干净。

尤其是生活中的老年人，如果多吃洋葱，或者喝一碗扬州竹筒水，都可以起到一定的养生作用。

洋葱的禁忌有哪些？不妨了解一下

1.忌和海鲜混吃

洋葱含有很丰富的草酸，而海鲜则含有大量的碘离子和钙离子。一起同食的话，很易形成结石，当结石积累在尿道时，就会影响泌尿系统的正常功能。

另外，如果洋葱与鱼共吃。草酸还会和鱼中的蛋白质结合，从而就有可能会产生沉淀物，很难被人体吸收。

2.阴虚体热者别吃

中医认为，洋葱是一种热性的蔬菜，食用以后会造成体内容易燥热，还容易引起上火。

对于阴虚体热的人来说，食用之后会造成体热问题更加严重，还容易引发口腔溃疡、咽痛等问题。

3.洋葱不能与黄豆一起吃

洋葱虽然营养价值很高，但是与黄豆一起吃的不太适宜。如果洋葱与黄豆一起吃，很容易导致钙元素无法被人体吸收利用，可能会使得人体大量缺乏钙元素。

人体一旦缺乏钙元素，很容易出现抽筋、驼背等问题，所以吃洋葱的时候尽量不要吃黄豆。

4.避免过量

因为洋葱有很强的刺激性，且可发挥很强烈的气味，过度食用的话，会导致胀气发生，可加重肠胃的负担。

另外要注意，洋葱是不能久煮的。因为洋葱中所含的磺脲丁酸是比较容易被分解的，当营养物质被高温分解后，就会失去降血糖功效。

5.避免高温

吃洋葱的时候应注意避免高温煎炒，这是因为高温煎炒容易导致洋葱当中产生致癌物质丙烯酰胺。所以一般吃洋葱的时候要注意火候，不要等油冒烟了才下锅炒。

6.眼晴不好的人

眼晴不好的人切记一定要少吃洋葱，最好是别吃，对眼晴有很大的影响，洋葱辛辣、刺激吃了会使眼晴出现红肿、视力模糊等情况。

所以说，多吃洋葱虽好处多，但这些食用禁忌也要知道，尤其是这类人越少吃越好哦。

延伸阅读：洋葱生吃好还是熟吃好？

洋葱无论是生吃和熟吃都是可以的，只是它吃起来的口感都是有所差异，没有说哪一个吃法可以更好，大家可以根据自身的情况进行相关的选择。

洋葱它是生活当中比较常见的食物，它里面含有比较多的营养成分，比如维生素，膳食纤维，含有锌硒等矿物质。

洋葱这种食材它是可以生吃，也是可以熟食的，它自身的营养价值也是值得被大家肯定的，大家可以根据自身的喜好和需求进行相关的选择。

温馨提示：通过以上描述不难发现，适量喝些洋葱煮水，对身体还是有不少好处的，只是大家在喝的时候也要注意。

洋葱煮水好处虽多，却不宜多喝，每天一碗足矣，而且想要达到理想效果，也要坚持下来，不要三天打鱼两天晒网。

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