变黑的香蕉会有毒吗？它到底能不能吃？

香蕉，想必大多数人都比较爱吃。它作为一种水果有着改善便秘，降低血压，缓解抽筋的作用。当我们从外边买回来香蕉，一开始色泽光艳，但没几天表皮开始出现黑斑，之后整个香蕉皮都是黑的，这时候里边的果实也会变黑，更为严重的已经烂掉了。那么它为什么会变黑？变黑之后有没有毒性，还能不能吃？

图一

香蕉皮之所以会变黑是因为放置的时间太长,放置时间太长的话，表皮被空气中的氧气氧化了，这时候外表皮就会有黑斑点出现，时间越长，变黑的面积也就越大。只有外表皮变黑的状态下是可以食用的。再一个就是发霉，发霉导致外表皮带霉点变黑。若想要长时间放置香蕉可以放在冰箱低温储存，避免时间过长导致腐烂。

香蕉心发黑也很可能是香蕉放置的时间太长，里面的物质在催化的状态下了产生了黑色素。如果香蕉的外皮受到一些伤害以后，里面的内痔也会破坏，从而引起香蕉内部发黑。当香蕉的心里面有发黑以后，香蕉变质导致细菌滋生，这时候营养就会流失，为了身体的健康就不要再食用了。

总结：当发现香蕉外表皮变黑的时候，你就要意识到放的太久了，必须要尽快吃掉！

图二