春三月，这份普陀专家的肿瘤患者饮食攻略请收好

春天已到，气候温暖舒适。正如三千年前的“黄帝内经”所言——“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起......此春气之应，养生之道也。”那么春季饮食如何选择？

肿瘤患者春季健康饮食攻略

◆保持日常健康饮食习惯，尽量避免脂肪、糖分含量过高的食物，避免饮酒及浓茶、避免暴饮暴食。

◆多食新鲜的瓜果蔬菜，补充蛋白质、维生素和膳食纤维。具体如下：增加鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食物，增加新鲜蔬菜和水果摄入。建议每天吃至少5种不同颜色的食物，做到食物多样化；对于老年肿瘤患者，可在营养师的指导下，适当增加肠内营养剂、复方维生素、矿物质等。

◆忌口过度辛辣、刺激、油腻、过烫等不健康食物。

◆选择正确的烹调方式，远离烧烤、油炸类、烟熏类食物。

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特殊症状下肿瘤患者应该如何饮食？

（1）腹泻

新冠感染后，部分患者可能会出现腹泻，尤其是肿瘤患者合并脾胃功能低下，容易腹泻，应尽量避免蔬菜、水果、全麦食品等高纤的食物，推荐补充足够水分，摄取优质蛋白质，如蛋白粉、牛奶等。如果出现严重腹泻等症状，要及时就医，科学、合理地用药。可服用如下食疗方——薏仁茯苓粥。

薏仁茯苓粥

◆组成：生薏苡仁30g 茯苓15g粳米50g。

◆用法：茯苓煎煮取汁，然后加生薏苡仁、粳米煮粥即可。

◆功效：健脾利湿止泻。

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（2）便秘

肿瘤患者出现便秘非常常见：原发性或转移性肿瘤压迫嵴髓、腰丛、骶丛神经引起便秘长期卧床，活动减少，肠蠕动减慢；营养不良或衰老体弱等导致肌肉萎缩或肌力减退而使排便困难;化疗药物的毒副反应，如长春碱类、鬼臼毒素类等导致肠道菌群紊乱，可能出现便秘；放射后使肠道蠕动功能出现紊乱，也可能会出现小肠吸收不良等疾病，可能会出现便秘；阿片类止痛药，可使排便反射刺激的敏感性降低，肠蠕动减弱，引起便秘；此外患者心理压力大、机体缺少水分也可能出现便秘，推荐多进食蔬菜、水果、全麦食品等高纤的食物。可服用如下食疗方——红薯红枣小米粥。

红薯红枣小米粥

◆组成：红薯400克，红枣100克，小米150克 。

◆做法：小米洗干净，用冷水浸泡30分钟。红枣洗干净，用冷水浸泡10分钟。红薯洗干净，去皮切成块。加入适量的水，1小时煮粥即可食用。

◆功效：补中益气，补脾益胃，滑肠通便。

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（3）咽部疼痛的患者

放化疗后，易出现肺燥津伤，临床见咽痛、咽干、咽痒，伴咳嗽痰少，口舌干燥等症状。针对这些症状，推荐流质食物，如肉汤、粥、水果等。每天用盐水漱口，注意口腔局部卫生。必要时可遵医服用六神丸、清咽滴丸、疏风解毒胶囊。当然食疗也是不错的选择，推荐雪梨金桔饮、马蹄甘蔗饮。

雪梨金桔饮

◆组成：雪梨1个，金桔2个。

◆做法：将雪梨、金桔切成适当大小的小片，加入1000ml纯净水煮沸10分钟，晾温分次服用。

◆功效：清咽利喉。

马蹄甘蔗饮

◆组成：马蹄5个，甘蔗250g，胡萝卜300g，生姜3片。

◆做法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切成适当大小块，加入1000ml纯净水，再加生姜，煮沸30分钟，晾温分次服用。

◆功效：生津润燥。

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（4）乏力

脾肺气虚，常见乏力，可伴腹胀、纳差、气短、自汗出等症状。可服用小米山药粥、黄芪饮。

小米山药粥

◆组成：山药100g，小米60g，红枣3枚。

◆做法：山药切成小块，与小米、红枣一起加入锅中，加纯净水适量，煮至米熟粥稠，适量服用。

◆功效：益气健脾。

黄芪饮

◆组成：生黄芪15g。

◆做法：置于杯中，开水冲泡，频服。

◆功效：补肺健脾。

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（5）失眠

肿瘤患者由于思虑过度、心脾两亏，可出现入睡困难、多梦易醒，伴头晕心悸、神疲乏力、面色少华、纳差等症状。可服用双仁粥、百合龙眼粥。

双仁粥

◆组成：炒枣仁10g，柏子仁10g，红枣7枚，小米100g，红糖适量。

◆做法：将炒枣仁、柏子仁、红枣水煎去楂，加入小米煮粥，熟后加入适量红糖即可，适量服用。

◆功效：补益心脾。

百合龙眼粥

◆组成：百合15g，龙眼15g，小米100g，红糖适量。

◆做法：将百合、龙眼洗净，加入小米和纯净水适量。共同煮粥，熟后加入适量红糖即可，适量服用。

◆功效：健脾安神。

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（6）化疗后恶心呕吐

化疗后恶心呕吐是肿瘤患者的常见症状。少量多餐，清淡饮食，细嚼慢咽，尽量进食易消化的食物。可服用姜枣茶。这也是中医肿瘤科的最常用的食谱，它可以提高机体免疫功能，恢复血象，恢复骨髓造血功能，深受广大肿瘤患者欢迎。

姜枣茶

◆组成：红枣7枚，鲜生姜5片，红糖适量。

◆做法：将红枣凉水浸泡1小时，用小火煮红枣、鲜生姜5分钟，加入适量红糖即可，适量代茶饮。

◆功效：补气养血。

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（7）靶向药物治疗期间

在服用靶向药期间，也需要注意的饮食禁忌，如：西柚（葡萄柚）是需要忌口的，西柚中含有的呋喃香豆素会影响部分口服靶向药物的代谢。

（8）服用中药期间

一般禁用生冷、辛辣刺激、油腻、海鲜等不易消化的食物，不能喝酒，以免引起消化不良、胃肠刺激等不良作用，同时根据病情偏重饮食攻略也有所不同。

◆热性病的患者，应忌食辛辣、油腻、煎炸的食物。

◆合并寒性病的患者，忌食生冷的食物。

◆胸痹症状（指胸部闷痛、甚则胸痛彻背，喘息不得卧）的患者应忌食肥肉、脂肪、动物内脏、烟酒。

◆高血压合并肝阳上亢、烦躁的患者，应禁食辛辣的食物，例如胡椒、花椒等大辛大热之品。

◆脾虚的患者要注意少吃油腻、坚硬、不宜消化的食品。

◆合并皮肤病得患者，应忌食鱼、虾蟹等发物以及辛辣刺激的食物。

另外，肿瘤患者居家服用中药期间应禁食红小豆、茶等具有解毒特性的食物 ，以免减弱药物的效力。

医鸽提示：

肿瘤患者除了上述饮食攻略外，饮食还要注意多甘少酸，同时早睡早起，适当运动，补充阳气，使情志条达，放松心情，精神内守，病安从来！

作者介绍：

万光升，医学硕士，普陀区中心医院中医肿瘤科副主任医师。医院“科普百人计划”第一批成员。研究方向：中西医结合肿瘤防治，长期致力于中西医结合介入治疗恶性肿瘤的临床及实验研究。现任中国抗癌协会按照康复与姑息治疗专委会青年委员，上海市中西医结合分会肿瘤分会委员，上海市医师协会分会肿瘤专家委员会委员。以第一责任人承担省市区级课题2项，发表论文十余篇，其中SCI3篇。

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