面食也能让烧烤大放光彩？揭秘淄博烧烤的三个制胜秘诀

淄博烧烤为何引起了如此大的热度？这种市场趋势能够保持多久？希望自己不会像拉面哥那样受到负面评价。

很多人都有这种感觉，就是某种现象在还没搞清楚之前就突然流行起来了。在山东生活了几十年，我从未听说过淄博烧烤，直到有一天听人提到时，发现它已经走红，并且在海内外都有名气，这让我感到很惊讶。

早已超过当年的拉面哥，看这个阵势，淄博的烧烤行情。人真的很多啊，密密麻麻的。在3月份，一个拥有300多万人口的城市接待了500万名游客。很多顾客是来自外省的游客,他们是因为听到名气而来的。

排队等候烧烤的人数比进行核酸检测时增加了。有些烧烤店需要在现场排队取号。淄博烧烤到底是否和传说中一样美味呢？

一些人特意搭乘高铁前往淄博，只为了品尝一顿烧烤。“串都”淄博的相关部门为方便游客前往，开通了几辆烧烤专列，直达车从济南出发。“串都”一词是网友们为新兴烧烤之都——淄博所起的别称。

淄博当地政府高度重视当前的烧烤行业繁荣，致力于打造一个良好的创业环境，保护串都的美誉。每天都会有主管部门发布通知，要求烧烤店商家以及城内的出租车、网约车等做好服务，并不宰客。

如果发现有不规范经营、欺客宰客的行为，就会直接关闭店铺、停运车辆，不给任何商量的机会。管理部门采取强硬态度宣称：“凡是砸坏我们的锅的人，我们一定会查处并追责。”

当地文旅局局长亲自在街头招揽客人。

淄博烧烤的气势不仅超过了拉面哥，还压制了义乌小吃。拉面哥只带动了一个村庄,义乌小吃则带动了整条街道,而淄博烧烤带动的则是拥有数百万人口的整个城市。

淄博的烧烤炉子因为那火爆的架势而卖断货。这个数量根本不够销售。许多厂家痛苦地发现，即使加班加点也无法满足市场的需求。

烤串商家们也非常辛苦，每天都感到十分疲惫。食材数量严重不足，因此无法售卖所有的串，也不可能烤完所有的串。因为过度疲劳,一些商家不得不暂时关闭店门休息。

有一些网友坐高铁到淄博吃了烧烤，准备离开时还想买当地特产——烧烤炉带回家，希望可以在家里也烤出与当地串烧一样美味的食品。

淄博烧烤为什么这么受欢迎？其造成的原因存在于网上的多个版本之中。据报道，有一条消息称，在隔离期间，一些大学生被转运到淄博，并受到淄博人民的关心和照顾。大家对淄博心存感激之情,并加以宣传,结果淄博的烧烤像网红一样,很快就变得非常受欢迎。不确定这个说法的可靠性。

希望消费旺盛的经济发展能够持久下去，避免像短暂繁华后一地鸡毛的拉面哥一样。