填补国内厨房环保一项空白 苏州企业为首批餐饮企业提供油烟净化新体验

“不用为清洗后厨油烟机烦恼了。”今天（4月22日）在苏州天福环保科技有限公司“实验厨房”内，全新安装的湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备，首次采用公司自主研发的液沫洗涤式油烟净化国家专利技术，填补国内厨房环保行业一项空白，让不少体验者称“眼前一亮”。据总经理杨福源介绍，从今天起推出厨房工程改造、油烟净化系统客户解决方案，首轮将为30家餐饮企业提供免费厨房油烟净化改建设计、安装调试等一条龙体验。

“努力攻克厨房油烟污染难题，科技创新减少环境污染，是我多年的目标。”入行25年的杨福源，从清洗油烟机起步，发展到油烟净化改造方案等服务，先后为山塘街松鹤楼等知名企业实施厨房油烟净化改造。“炒、炸、煎、蒸等食品加工过程中，产生排放的厨房油烟废气污染环境，危害员工身体健康。”据杨福源介绍，目前餐饮企业主要采用的气体分离、油雾分离油烟净化工艺设备，需每两周清洗一次，如果连续3个月不清洗净化效果明显下降，同时增加不安全因素，然而由于清洗费用高等“门槛”，有的餐饮企业油烟净化设备形同虚设。

10多年前杨福源开始潜心研发油烟净化新工艺，经过反复研发试验，液沫洗涤式油烟净化机获得国家专利，采用核心专利技术的湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备，去年获得“中国环境保护产品认证”。 “油烟净化、自动清洗同步智能化系统，让风机管道、净化设备实现免清洗。”据杨福源介绍，油烟气体经过液沫洗涤后，污染物能被净化剂吸收反应溶解，使用时不需要定期排污，只需根据消耗程度补充专用净化剂，不会造成二次污染，大幅降低餐饮企业成本。

目前苏州全市有4万多家餐饮企业。据杨福源介绍，为让油烟净化专利新品加快进入餐企后厨，从4月中旬起天福公司开出“实验厨房”，请客户实地体验感受环保新科技。

“计划在姑苏区首批投入30套厨房净化新设备。”据介绍，首批将招募30家餐饮企业体验油烟净化方案，推出智能化设备安装、维护、售后等一站式全新服务模式。

（苏报融媒记者 小圆 通讯员 张文礼 文/摄）