佛山顺德大良对“网红”金榜牛乳街开展执法检查

文、图/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹 通讯良市监

五一“小长假”即将到来，“世界美食之都”顺德即将迎来五湖四海的寻味游客。假期期间，如何保障“舌尖上的美味”？

4月20日，佛山市顺德区市场监管局大良市场监督所对金榜牛乳街开展执法检查，以双皮奶、牛乳、鱼皮等顺德特色美食为主要检查对象，加强监督检查，为食客“舌尖上的安全”保驾护航。

当天，执法人员走进一家家餐饮店、食品销售单位，对店铺的营业执照、相关经营许可证、卫生情况、菜单价目表等进行详细的检查。检查发现，有店家售卖凉拌鱼皮，但不在食品经营许可范围内；还有经营许可证尚未拿到，便迫不及待想要提前营业……执法人员告诫经营者，必须取得食品经营许可及相关经营项目，才可开展经营。

执法人员正在对店家进行检查

除此之外，执法人员还在一装修中尚未正式营业的奶茶店发现了网红竹筒，工作人员告诉经营者：“这种竹筒奶茶现在很火爆，几乎成为了各个旅游城市的打卡必备，但实际上，这种竹筒很容易发霉，如果店家进行二次利用，消毒做得不到位，容易存在食品安全隐患。而且这种竹筒不环保，希望引导各店家减少使用这种竹筒材料。”近年来，竹筒奶茶成为网红单品，但竹筒的进货渠道难以保障，大良市监所也将大力监管进货渠道，保障食品安全。

据悉，本次行动共对57家餐饮店、食品销售单位等进行检查，发出食品餐饮操作规范“顺口溜”、餐饮食品安全操作指引、商品价格行为提醒告诫函各57份，发出《限期改正通知书》4份，立案3宗（超出许可经营范围从事经营活动2宗、违反明码标价规定销售商品1宗）。

下一阶段，大良市监所还将对不符合要求的店家进行复查，将检查落实到位。游客曾小姐看到执法人员检查，对保障措施表示认可，“保障食品安全，提高游客的体验感，感觉来这里旅游放心一些。”

据了解，大良市监所联合综合执法办、消防、村居等各方，今年初组织了金榜牛乳街63户经营户召开食品安全、消防安全和环境卫生工作会议，提前介入普法，同时组织联合行动，发出整改通知书16份。大良街道各部门在“老区焕新”发展过程中柔性介入、教惩结合，先普法、再整改、再验收，既有力度、更有温度，不但给予了特色街区充分的发展空间，更带动起周边片区的协调协同发展。

“我们这次除了检查食品安全，还对店家的价格进行了检查，要求各店家要明码标价，不得在假期哄抬物价。”大良市监所相关负责人说。接下来，大良市监所还将继续联合大良综合执法办、属地居委会等部门一起对清晖片区食品安全、价格问题、卫生等问题进行整治，希望在五一假期期间，让游客拥有更好的旅游体验，放心舒心寻味。

来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 牛智杰

校对 | 周勇