又到了吃蚕豆的季节
今天小嘉教大家做一道
青蛙爬石板
喜欢的小伙伴快动手做起来
食材
去皮蚕豆仁100克
糯米粉200克
温水165克
制作过程
1.倒入新鲜蚕豆仁,焯水15秒(水里加点盐),捞起沥干。
2.在糯米粉中加入蚕豆仁、温水,揉匀成长条状。装进保鲜袋,放入冰箱冷冻20分钟定型。
3.在案板上抹点干糯米粉,刀上抹点油,将定型后的面团切成片(厚约1.5厘米)。
4.放入空气炸锅,表面刷油,160℃烤10分钟。翻面刷油,再烤10分钟,烤至两面焦黄即可。
外皮焦香酥脆,入口酥软,
快来试试吧!
页面更新:2024-02-18
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