食粥之道,养生之道
粥之千变万化,更是道也不尽。自古至今,由南到北,熬粥俨然已成为一种文化。
五豆粥,顾名思义,用豆熬粥。此搭配当然非我原创,自古有之。到中里巴人的《求医不如求己》得以广为流传。先不提鲁莽的跟风而行,养颜与否置一旁,由身体传达的讯息不会欺骗自己,五豆粥坚持喝了两周,五脏六腑俱舒适,便秘也成了上世纪的事。恰逢生理期,连陪伴我数年的痛经之症都隐约不见。
粥,为最好的补气补血之物。
由黄豆,红豆,黑豆,绿豆,紫米(买不到紫米,用了黑米代替)组成的这副'五豆粥',对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是养颜养生之佳物。
分享一道五豆粥
所需材料:红豆、绿豆、黄豆、白豆、黑豆、糯米、玉米糁、枸杞
注:小贴士,在家中浸泡豆类时最好将黑豆单独放入一个碗中浸泡外,其余四种豆类则放置一个碗中浸泡,因为黑豆经过长时间浸泡黑色素会脱落以免影响其他豆类。
注:小贴士,这里选用糯米是因为糯米中的含糖量要比大米、小米高,在冬季食用能更好地补充热量并且可以提升粥入口的香甜感。
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页面更新:2024-05-18
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