买2条鲫鱼，分享一道浓香奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味家人爱

买2条鲫鱼，分享一道浓香奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味家人爱

在国风家常菜的序列之中，相信很多人对于三菜一汤或者四菜一汤的简单配置已经深入人心。而且在南方家常菜的体系之中，主菜可以少一点，但汤品类的菜肴总能让整桌美味得到升华。

而对于今天分享的这款鲫鱼豆腐汤来说，它应该算是知名度颇高，烹饪手法简便，营养层次不俗的典范美食。在这里自己也不过多的夸赞，直接为你介绍这款美食的简单做法，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

鲫鱼豆腐汤

【食材配备】

新鲜的鲫鱼2条（中等大小即可），嫩豆腐100g，少许的姜片和葱花。

【调料配备】

三勺料酒，30ml纯牛奶，2克盐。

【烹饪步骤】

第一步：首先把豆腐切成小块；鲫鱼里外处理干净，放在一边控干备用。

第二步：锅中热油，加少许姜片爆香，把鲫鱼放入其中，煎至正反两面金黄微焦后，盛入一个大一点的砂锅中，灌入没过食材0.5cm的沸水，加入准备好的料酒和纯牛奶，先用大火煮沸，然后转小火焖煮12分钟。

第三步：最后把食盐和嫩豆腐块儿加入锅中，稍微搅拌几下盖上盖，继续用小火焖煮5-6分钟左右，撒上葱花就可以出锅品尝了。

鲫鱼豆腐汤是一道美味的汤，鲜美的鲫鱼和豆腐结合在一起，口感鲜美。品尝之时可以搭配一些清淡的菜肴,如炒青菜或凉拌黄瓜来平衡口感，让整顿饭更加健康。

如果你想让这道鲫鱼豆腐汤更加营养，也可以在锅中加入一些蔬菜，如胡萝卜、西葫芦、蘑菇等。这些蔬菜不仅能给汤增色添香，还能为身体提供更多的营养成分。

除了搭配清淡的菜肴，还可以配上一碗热腾腾的米饭一起享用。当然，如果你不想吃米饭，也可以搭配一些面食，如小面条、米线等。这样一顿简单的饭菜，既美味又健康，让人倍感满足。

此外，如果你的家人或者朋友中有一些肉食主义者，也可以将这道汤中的鱼肉换成猪肉或者鸡肉，制作出一道具备别样风情的鲜汤。不过要注意的是，这些肉类需要比鱼肉更长时间的烹饪才能确保熟透，同时也要注意去除汤中的油脂以保证汤的清爽口感。

总之，这道鲫鱼豆腐汤不仅美味健康，而且制作简单，食材易得。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也注重健康饮食。关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。