茶韵沅陵 - 马上马下寻茶记(上）

从寒露到惊蛰，从山南到水北，我与县政协主席邓宗金先生相约，开启一场沅陵碣滩茶古茶树的寻觅之旅。一段时间以来，我们在枯蔎山、碣滩山、蒿子溪、借母溪、新屋场、万羊山、齐眉界、长界、界亭驿等地跋山涉水，在山高水长中探赜索隐这款千年贡茶的茶地理、茶人文、茶品质、茶数据，钩深致远一片不朽的树叶，试图让它们在茶韵天香的阳春三月，浮绿泛金，衣锦还乡。

——题记

01枯蔎山

茶之为饮， 发于神农；茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。枯蔎山，一直隐匿在传说中的“古昆仑”雪峰山深处，藏掖在神农的唇齿间，潜伏在陆羽的《茶经》里，一隐千年，一美万年。从沅陵出发去枯蔎山，水随山转，路程并不很远，却需要走很久很久。它需要从“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的朝晖夕阴出发，越过陆羽千羡万羡的西江水，绕过李商隐的野泉烟火白云间，尝过李清照的莫许杯深琥珀浓，嗅过晏几道绿烟晴处的雪香，体会过周邦彦城上已三更的马滑霜浓，见识过徐梦龙的关山万重，然后才能到达陆羽所说的“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会歌舞于山上，山多茶树。”无射山，这座最早把茶和歌舞关联在一起的源头之山，一直是陆羽《茶经》的最后一道千古谜题。由于“沅陵郡多杂蛮左，其僻处山居者，则语言不通，嗜好居处全异”，故隋“置辰州以处蛮”。有着中国茶叶界泰斗之称的施兆鹏先生，一生致力于《茶经》的破解，与我国首席茶文化专家蔡镇楚教授、湖南茶学专家刘仲华院士在内的专家考察团，几次到溆浦、沅陵、古丈三县交界的乡村考察，最后认定沅陵二酉苗族乡田坳村的枯蔎山就是《茶经》所云的无射山。

枯蔎山，一座古老的茶山，尘封在武陵雪峰平平仄仄的韵脚里，浅唱低吟，风云际会。在一个桃花红、李花白、菜花黄的春日，我与邓宗金先生相寻至此。宗金先生精瘦精瘦，腰腿劲健，精神抖擞，脚下生风，作为沅陵碣滩茶产业链的链长，烹茶尽具，颇有情怀。我们在田间地头、坡谷涧岭一路攀爬，丛林深处，尚残存古老的茶垄，苔迹片片，茶痕点点，六十余亩的古台地上，古野茶茶蔸拱出几许嫩芽，似在等待着茶人们的虔诚膜拜与认祖归宗。四周灰溪、茶溪、紫溪、两汊溪、山枣溪、茅溪潺潺流淌，沅水、酉水、武水，常年重云积雾，弥漫着某种纷纷寂寂的开尊绿酎浓。田坳村人称茶树为荈，茶叶为枯蔎或蔎荈，喝茶为昂荈。茶檟蔎茗荈，是陆羽《茶经》对茶的五种称谓，其中蔎和荈，田坳村人延用至今，世所罕见。在枯蔎山，山风拂来，我们仿佛听到当年吉庆的歌谣，是如何一路穿山越岭，飘到大唐的长安，飘到陆羽的笔端，油绿绿，清泠泠地，在乾坤翻转中芬芳四溢，在千年风尘里楚楚动人。村人热情地沏上一杯手工茶，茶香入水，水中含香，我们轻啜一口，似在瞬间，开始在阵阵古老的茶香里熏蒸与逍遥，将茶山、茶歌、茶舞、茶欢凝结成诗，折叠成韵，用林间曦光的布彩，舒展整个身心的曼妙与空灵，连同深沉的时光一起被徐徐款待，沁人心脾。

02碣滩山

阳春三月时去寻碣滩茶，自然得去碣滩山，因为，碣滩山是碣滩茶的正源。碣滩，原本是沅水中游的一处险滩，碣石野积，竖立如碑。千百年来，人在草木间，不停地寻觅、探望，直到一片树叶，落入水中，改变了水的味道，改变了滩的形象，有了天造地设的碣滩茶，碣滩，才在惊涛拍岸之余，变得温婉清芳，馨香四溢，人们不由得寸心千里，口舌生津，眷念满怀，相思一片。从沅陵县城出发，我们坐机帆慢船，从凤凰山对面的河码头上船，顺沅水而下，过九矶、横石、北溶、朱红溪，经斑竹溪、蒋家坪，至简家湾码头上岸，沿途山光水色，壮气蔚然。时不时，可见吊脚小楼隐在山石、橘柚、篁竹后，如宋画一般，皴中带染，染中有皴，显得清寂、素静。远山，多在云气之上，青黛竦峻，峰秀甚高，山岚水雾随意涂抹，有着水晕墨章般的隐约起伏。疏而不薄的风，吹过来，又吹过去，青青绿绿的，晕染出簌簌的声响，带着水的味道、花的颜色、树的形状。

登临碣滩山，只见银壶山云蒸霞煮，驼峰挺立，荦荦大端处带了点“大漠孤烟直”的味道。山脚潺潺东流的一江好水，缥碧明澈，遥遥绵绵处，又烟水空濛，仿佛溢出时间之外。一垄垄的茶树，从山脚到山顶，依山循势，层层叠叠，曲折蜿蜒，像是大地的指纹，又似流水的旋律，翠气弥漫，起伏连绵，茂美而壮观。片片嫩芽，如鹰嘴，似雀舌，蘸了嫩嫩的光，翡翠般晶莹剔透，散发出同样嫩嫩的清香。一梯梯的茶垄间，有采茶姑娘笑语盈盈的声音传来，婉转而圆润，间或有采茶的歌子悠悠扬扬响起，拽得人的心尖尖满是自在翩翩的归鸿，可以将翠生生的灵魂轻轻浮起来。我们缓着步子往上爬，到了半山腰，抬眼四顾，视线所及处，环山皆翠，满目清烟，南北武陵，东西沅水，处处流光泛碧，女儿坪上云雾袅袅，神仙峰前烟光凝遐。难怪唐·权德舆作陆贽《翰苑集》序云：领新茶一串作此字，即今茶苑之茶， “邑中出茶处，先以碣滩产者为最，后界亭茶盛行。” 又云：“极先摘者名曰毛尖，今且以充土贡矣。”《辰州府志》又载：“邑中出茶多，先以碣滩产者为最。”最在何处？最在质清，最在品贵，最在位孤，夜风惊竹时，积素闲庭，最宜饮一杯碣滩茶，苍简超逸，可与天地对谈。

碣滩山，我们想像中的古茶树虽然所剩无几，但有的是山川赋风骨与日月注精魂，砾壤烂石间，阳崖阴林，阴山坡谷，处处是古老遥远的山光水色与凌露精腴的嘉木气息。当我们坐忘于碣滩山，且陶陶，独对满坡茶、一河水、数峰云时，不知不觉间，开始在自己的内心修篱种菊，心中所思所虑，便愈发清晰。花开花谢，都来几许？卷曲身骨，却内蕴芳华，相契着红尘深处的眷顾倾心。眼看一片山，手握一杯茶，如泡日月，茶叶在水中不断上下沉浮，旗枪初展，如鱼似虾，确凿是 “形若碧云茸如霜，巧艺天工芽中藏。清汤绿叶醉人眼，越夜长留齿颊香。”恍惚间，人生如茶，茶如人生，无不经受风霜的折磨，炽热的煎熬，寂寞的沉眠，滚烫的冲泡，起伏与冲淡相伴，失意与得意相间，涅槃与重生转换，青涩与馨香互联。纵有烦恼三千，我且清茶一杯，不管浓淡凉热几时休，不问春花秋月何时了，只需云淡风轻的清茶一杯，就会多多少少喝出武陵雪峰的高耸，沅江酉水的清越，楚辞章句的浪漫，巫风傩韵的玄秘，可抵的，或许不止是周作人先生瓦屋纸窗的十年尘梦。五万峰青山做营盘，三千里水路可通天。天地入庐，山水迢迢，且将新火试新茶，诗酒趁年华。一个人，一段日子，若是相遇了碣滩，即是相逢千年的光阴故事，相约万载的山水奇缘。如此，饮之成疾，或欣然，或醺然，心美，一切皆美，茶香，一切都香。

03蒿子溪

沅陵五强溪镇的蒿子溪，山高路远，绿荫朴野，周边的列岭岗、坡脚下、马娘洞、罗儿冲等叠山耸翠。听说，蒿子溪除了郁郁葱葱的蒿草，还有一些佳气日浮的古茶树、古茶园，于是沿一阙古风、一记茶痕、一山鸟音，凝了步子欣然前往。蒿子溪，群山巍峨挺拔，竹树清癯秀朗，有趣的是，村子里的人家，有老树溪、蒿上与蒿下、马上与马下之分，宗金先生骤然说，我们的这次寻茶之旅，就叫“马上马下寻茶记”如何？我趔趄着脚步，说，竹杖芒鞋，空山寻茶，马上马下，甚好！

收拢时光，过马上，行马下，入雀儿岭，但见几株枝繁叶茂的古茶树，隙于松林翠竹间，婀娜清雅地镌刻着时光里的倩影与风姿，描摹着紫气雾岚的氤氲，同行的几位村人，用柴刀与手撩开周围的荆棘与刺蓬，索性攀爬站到了树上，片片古树茶叶，在细风薄雾中翻涌，似訇然打开一册山河，珍藏起遥远的草木芳华，凝聚起亘古的天地灵气，每一片都内敛着清风明月，每一处都澄明着人间正道。山河袈裟，大地葳蕤，在可见可感的茶香浸淫中，天地间荡漾着一种沧海桑田的暖意。

04黑木崖

从沅陵明溪口循溪而上，连绵着几处山冈，山顶山，石重石，沟壑纵横，怪石林立，树生石中，虬枝蔓延，奇形怪状，景象万千。这就是金庸先生笔下《笑傲江湖》的黑木崖了。1937年，因为抗战爆发，北平艺专与杭州艺专合并后西迁至湖南沅陵，改名国立艺专，金庸先生作为其中的一名学子曾在沅陵求学，沅陵的山山水水给他日后的创作产生了极其深远的影响，其武侠小说中所描述的黑木崖、麻溪铺、五指山皆坐落于此。小说里的“一片长滩”即指黑木崖下的“沅水”，艰险陡峭的崖壁就是黑木崖的百丈绝壁，“黑木崖”作为魔教总坛，既神秘，又危险，令无数正义侠士望而却步。

小寒过后，我们前往黑木崖，所寻并非黑木崖的险峻神秘与种种传说，而是崖下的古茶树。在经历了两个多小时大汗淋漓的寻找之后，崖下田坎边，一棵古茶树赫然出现在眼前，似在等风等雨，也等着我们。古茶树总体呈蘑菇状，树高约五六米，主杆直径近四十公分，主杆约四十公分处分有五六枝，枝柯交错，相依相靠，向上生长，真有点如陆羽《茶经》所说的“其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”古茶树历经数百年风雨，却毫无老态，枝叶繁茂，形似一把大伞，撑出一处幽美邈远的意境，安静而不喧哗，足以让人品味天地恩宠的极致绽放，有平淡、有激情、有浓烈、有淡然、有起有伏、有动有静、更有日月星辰漫漶的精魂灵动。天下草木，茶在人间，天地云水，寻茶，并不容易。然而，古老茶树上的每一片叶子，承接了白昼的日头、夜里的星光，承接了黑夜的雷声和雨水，承接了树木野草的唱和、飞禽走兽的鸣叫与花鸟草虫的吟哦，承接了天地之间一切的精粹，每一片树叶上的朝代，都在变幻着时序，镀亮五光十色的光阴与人生，万千天籁之音，都会爬上枝柯叶片，让土地的深情健旺茂盛。

因为有了老茶树，碣滩茶，便理直气壮地承袭了千年贡茶的尊贵血统，在潺潺的生命之河，开出了一片蒹葭，缱绻了一生的苍老，成为自己的明月，自己的清风，醉了春花秋月的懵懂，醉了风霜雨雪的空濛，也醉了寻寻觅觅的脚步。（聂文 张干发 张远文）