上海话音频丨这么有内涵的节日，为什么知道的人那么少

清明马上要到了，格是一个“大节”。

要晓得，老早格真的也是中华传统的一个重要节日，承载了交关民族文化特征。（讲述人：王蔚）

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寒食节 风花高下飞

清明马上要到了，格是一个“大节”。但是，勒清明节之前还有一个中国传统节日，叫寒食节，现在忘记的人蛮多的，想得起来要过格个节日的人少之又少。要晓得，老早格真的也是中华传统的一个重要节日，承载了交关民族文化特征。

现在，人们之所以“记勿牢”，主要是因为寒食节的日脚与清明节几乎重叠。寒食节最早可以追溯到春秋时期，当时就有记载，定每年的农历冬至后的第105天，就是清明节前的一两天为寒食，所以也称“百五节”或“一百五”。对于寒食节的起源主要有三种讲法，一是周代禁火，二是古代改火，三是纪念介子推。前两种说法主要是史学家基于史料研究提出的，第三种说法可能主要是民间活动的直观反映。

先讲第一种说法。寒食，顾名思义就是喫冷食，用现在的闲话讲类似于“冷餐会”，屋里灶头是勿生火的。另外，寒食节禁火的“火”字，原本是天文学朗的大火星，禁火是人们基于对星宿的崇拜举行的祭祀大火星的仪式之一。

到了唐朝，寒食节出现了既保留禁火但又要改火的习俗，就是勒格一天，人们分头去钻火，如果啥人钻出了新火，就要拿火种作为贡品上交给朝廷，可以得到皇帝的奖赏。赐赠新火，意味着新生活的开始。

而勒民间，纪念介子推成为流传最广、接受度最高的寒食节来历。传说寒食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640多年的历史。春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。晋文公重耳烧山逼伊出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念伊，下令勒子推的忌日，也就是冬至后的第105日格一天禁火寒食，形成了寒食节。

上海社科院民俗与非遗中心秘书长毕旭玲认为，民俗分为“人造民俗”和“真民俗”，一般来讲，人造民俗元素也有可能发展成为真民俗。比方，我国的传统民俗节日寒食节形成于春秋时代，到了唐代，人为增加了上墓的习俗。唐玄宗于开元二十年（732年）颁布了《许士庶寒食上墓诏》，其中写道：“寒食上墓，礼经无文。近代相传，浸以成俗。”加入了上墓习俗的寒食节，从比较苛刻的角度来看，至少勒上墓习俗刚形成的时期，勿能称为真民俗。但经过一段时期的发展，上墓习俗得到了民间广泛的认同，勒寒食期间进行上墓祭扫的民众越来越多，官方因此辟了寒食假，格说明寒食上墓的习俗最终取得了官方的认同。

寒食节是一个节日内涵邪气丰富的节日，除了“冷餐会”，还有踏青、祭祖、斗鸡、蹴鞠、荡秋千等。寒食节还有一个特别的“保留节目”——咏诗。相传，寒食节时文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨邪气多，还会突发灵感，诗兴大发。最著名的要算唐朝大诗人苏轼的《和子由寒食》：“寒食今年二月晦，树林深翠已生烟。绕城骏马谁能借，到处名园意尽便。”杜甫也写下了《寒食》：“寒食江村路，风花高下飞。汀烟轻冉冉，竹日静晖晖。”

民俗专家、嘉定区博物馆副研究员陶继明介绍，老嘉定人勒寒食节喫的青团，其实是用雀麦草做的，就是取一眼生长勒河滩边的草本植物艾蒿，拿伊捣烂之后取其汁和糯米混勒一道，随后包进豆沙馅子。有些考究的人家还要剪一小片粽叶垫勒刚做好的青团下面，再用蒸笼隔水蒸，格就能既保留青团的清香味，又勿会褪去颜色，而且拿勒手浪喫的辰光还勿会沾手。伊还讲，由于寒食节紧挨了清明，整个郊外侪是一派桃红柳绿、姹紫嫣红的仲春美景，所以，嘉定城内的老人小囡格歇辰光侪要远足踏青，走向大自然，尽情享受春天的气息。

新民晚报记者 王蔚