春天，建议多吃蒸菜！推荐5道蒸菜做法，清淡少油，养人对身体好

春天，建议多吃蒸菜！推荐5道蒸菜做法，清淡少油，养人对身体好。马上进入三月，气温也开始越来越暖和了，但这段时间早晚温差还是比较大了，倒春寒还是不可小视，平时依然做好保暖，饮食上也需要调整，多吃一些当季的时令蔬菜，少吃一些油炸上火和高热量的食物。蒸菜就是不错的选择，蒸一蒸就好，少油烟，做法简单又能保留食材的营养和鲜味，春天吃对身体好，老少皆宜。

一、土豆蒸肉饼

猪肉、香菇和土豆的组合搭配，荤素结合，营养又好吃，拌匀的香菇肉馅蒸熟口感鲜香，大人孩子都很爱吃，还有土豆片的粉糯，组合在一起色香味俱全。

1、食材：猪肉、香菇、土豆、葱花。

2、猪肉洗净切肉末、香菇泡发洗净切粒、葱洗净切葱花、土豆洗净切片待用。

3、肉末加入香菇丁、葱花、盐、生抽、蚝油混合拌匀，腌制10分钟入味待用。

4、准备好的肉馅做成一个大肉饼摆放在盘中央，四周摆上切好的土豆片。

5、沸水上锅蒸12分钟左右，食材熟透即可。

二、南瓜蒸排骨

春天适合多吃南瓜，养脾胃非常好，搭配上鲜香的排骨一起蒸，鲜香粉糯，荤素搭配，营养也全面。

1、食材：南瓜、排骨、生姜、葱花。

2、南瓜洗净切片、排骨切小段洗净、生姜洗净切丝。

3、排骨里加入生姜丝、生抽、蚝油、盐、香油混合拌匀，腌制20分钟入味待用。

4、南瓜铺在盘底部，把腌制好的排骨摆放在面上，尽量平铺摆开，更容易蒸熟。

5、沸水上锅大火蒸15分钟左右，排骨南瓜熟透即可，出锅撒上少许的葱花点缀提香。

三、蒸萝卜丸子

春天，乍暖还寒还是很适合吃萝卜的季节，春天的萝卜也很脆甜，搭配上土豆丝一起和生粉揉成团，蒸水晶萝卜球，看着好看为也很赞，是素菜但小朋友也很爱吃。

1、食材：绿萝卜、土豆、淀粉。

2、绿萝卜去皮洗净切丝、土豆去皮洗净切丝。沸水下锅焯水稍微变软捞出沥干水。

3、土豆丝和萝卜丝混合，搭配上盐、胡椒粉、适量的淀粉混合，淀粉加多一些凝固的效果更好。

4、准备好的萝卜丝揉成团，沸水上锅蒸10分钟，出锅搭配上自己喜欢的料汁即可享用。

四、肉末蒸鸡蛋

肉末蒸蛋是很经典的蒸菜之一了，食材简单，鸡蛋含有丰富的蛋白质，物美价廉，搭配上炒香的肉末一起蒸，营养更丰富美味了。

1、食材：鸡蛋、肉末。

2、猪肉洗净切成肉末。

3、鸡蛋液搅散加入少许盐拌匀，过筛得到细腻的鸡蛋液。

4、鸡蛋羹沸水上锅蒸6分钟。

5、肉末上锅炒香，加入生抽、蚝油和盐炒香，出锅淋在鸡蛋羹上，继续蒸2分钟出锅即可。

五、蒸红枣糕

春天是养脾的季节，多吃一些甘性的食物，红枣和糯米就是其中之一，平时可以多吃一些，红枣和糯米搭配在一起蒸成糟糕，不仅好吃还解馋，是一道不错的点心小吃。

1、食材：红枣、糯米、南瓜。

2、红枣选择大颗一些的，泡发一下去核洗净待用。（去核的时候开一个口子挖出来，不要对半切开）。南瓜去皮洗净切片装，上锅蒸熟压成南瓜泥。

3、南瓜泥加上糯米粉混合拌匀，揉成团待用。

4、糯米团揉成小团，筛入红枣里，剩下的也是同样的放入处理好。

5、沸水上锅大火蒸10分钟即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是5道适合春天吃的营养蒸菜做法，简单营养又美味，蒸一蒸就上桌了，少油烟，简单又省事，春天吃清淡营养不上火，对身体健康也非常好。附上了详细的菜单，春天可以做给家人吃，换着做一周不重样。春天，多吃蒸菜身体好，分享5道家常蒸菜，少油营养健康，特养人。