鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，而且它的价格也比较实惠，更容易被人们所接受，很多人在早上会选择吃几个水煮鸡蛋。

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”，鸡蛋不仅含有多种营养物质，而且还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果。

很多人认为肝病患者应该补充营养，所以加强蛋白的摄入要选择鸡蛋，也有人认为鸡蛋的蛋白质或许过于丰富，吃多了可能会加重肝脏的负担。那么肝病患者到底能不能吃鸡蛋呢，想要保护我们的肝脏健康，有哪些食物不能吃？

经常吃水煮鸡蛋是养肝还是伤肝？

其实之所以有这样的结论，也是很多人认为鸡蛋属于一种发物，含有较多的氨基酸，摄入过多，就会促使胆固醇摄入超标，加重肝脏的负担。对于严重的肝病患者来说，肝硬化晚期的人应该严禁控制蛋白质的摄入，否则会诱发肝性脑病。

但其实也并非如此，乙肝患者可以完全放心吃鸡蛋，因为乙肝和普通人一样也需要补充所需的营养成分，尤其是优质蛋白，更有利于促进肝细胞的修复，增强肝脏功能。

每天吃一个鸡蛋会给身体带来什么好处？

1.补充蛋白

鸡蛋当中的蛋白质里的氨基酸构成和我们身体里的基本上是非常相似的，所以非常容易被身体消化和吸收，常吃鸡蛋可以给身体补充蛋白质。

2.呵护肝脏

肝脏是身体重要排毒器官，如果没有肝脏，身体内毒素无法被有效排出。毒素积累过多，很容易诱发各种疾病，威胁生命健康。因此，养肝护肝十分重要。

3.提高记忆力

鸡蛋的蛋黄当中，除了含有丰富的卵磷脂以外，甘油三酯、卵黄素以及胆固醇的含量也是比较丰富的，这几种营养物质，对于神经系统和神经发育都有着非常好的效果，适当的食用可以帮助改善记忆力。

4.保护视力

经常使用电子产品不仅有损健康，还影响着眼睛，加重了眼睛的工作负担，若想减轻眼睛的负担，建议早起之后吃一个鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的胡萝卜素和玉米黄素，这两种营养素能够起到保护眼睛的作用。

医生提醒：吃鸡蛋要谨记3点，不要傻傻吃错了

1.不要多吃

适量食用，每天不超过2个，鸡蛋中含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对身体造成不利影响，例如增加患心血管疾病的风险。

2.吃鸡蛋时不要服药

有些人选择先吃一个鸡蛋，是因为空腹吃药伤胃，其实这是不对的。吃鸡蛋后不宜吃一些消炎药，尤其是生病期间有肠胃炎的人。

因为吃鸡蛋后吃药会影响药物的吸收和消化，影响药物的疗效。还有一点就是药物可能会对鸡蛋中的有效成分造成破坏，不能被人体很好的吸收。

3.不生吃鸡蛋

有些人会有一些怪癖，他们喜欢吃生鸡蛋，直接喝生的蛋清，他们认为这样会更有营养，其实这是非常错误的。因为生的鸡蛋里面是有很多的细菌的，如果吃下去可能会生病，而且生鸡蛋是不好消化的，会对身体造成很大的危害。

日常要想养护好肝脏，奉劝大家这样做，或许有利肝脏健康

1.合理饮食

黄曲霉素可诱发肝癌，霉变的大米、花生和瓜子都含有较多的黄曲霉素，禁食此类食物。胡萝卜、百合、大蒜、菠菜、西兰花、包菜、空心菜、荠菜、木耳、蘑菇等蔬菜营养丰富，可滋补肝脏，应均衡搭配。

2.合理用药

许多药品都需要经过肝脏代谢来处理，因此滥用、不规范用药也会对肝脏造成损伤。在服用药物时，应遵循医嘱，严格掌握用量和用药时长，并避免自行改变药物剂量或暴饮暴食等不良生活习惯。

3.调节情绪

现在肝气旺盛，这个时候如果能调节好自己的情绪，不急不躁，不动怒，就能帮助身体排毒，还能通气血。所以说，大家在平时一定要懂得去抒发自己心里的情绪，有什么事主动和朋友们聊聊天，多沟通，或者多去外面走动走动，调节好情绪，养好肝脏。

4.戒酒

不管是白酒，还是啤酒，都会对肝造成损伤，也就是肝功能受损，而肝一旦被酒精刺激，就会出现乙醇性脂肪肝。因此，肝功能差的老人一定要戒烟，而肝功能也很好的老人也要注意避免饮酒。

想要呵护我们的肝脏健康，有哪些食物不能吃？

1.霉变食物

据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

2.巧克力

对于一些肝脏疾病患者来说，如果不想病症恶化的话，在生活中也是要注意少吃一些巧克力，虽然说巧克力能够缓解个人压抑的情感。

但是其中的热量和糖分含量较高，不仅会造成肥胖的情况，也会加重干净的负担，导致肝功能代谢异常，诱发脂肪肝的情况，不利于个人健康。

3.罐头食物

罐头类食物之所以有比较久的保质期是因为里面含有多种食品添加剂，我们都知道添加剂不好分解，大量添加剂进入肝脏后，会给肝脏带来较为沉重的解毒以及代谢负担，这样不利于肝脏健康，容易使肝脏长期疲劳诱发肝病。

4.味精

味精是家家户户做饭都会用到的一类调味品，但对于肝病患者来说，最好少摄入或者不摄入，若是一次摄入较多，或者经常大量食用，就可能会导致头痛、恶心等不良症状出现。

以上是对肝脏不利的食物，而应该选择富含维生素和纤维素的食品，如蔬菜、水果、全谷物类食品、瘦肉、鱼类等，有益于维护肝脏健康。

举报/反馈