食博会·预博会｜来甘肃定西展区看舌尖上的土豆木耳

甘肃定西，又被称之为“陇中”。

远在千里之外的定西，此番借助食博会·预博会平台，展出了一批土豆和木耳制品，为本次博览会带来了浓厚的“西北味”。

“我们是纯马铃薯鲜粉”

“我们是第一次参加食博会·预博会，带来的参展产品有马铃薯粉丝、马铃薯宽粉，还有最近流行的‘流汁宽粉’酸辣粉等等。”甘肃通渭县飞天食品有限公司相关负责人侯小杰介绍说。

定西土豆，黄土高原上的万能食粮。此番，它们跨越高山大川、大江大河，来到了2000多公里外的东莞，渴望借助食博会·预博会平台为外界熟知。

“你看看我们的配料表，我们是纯正的马铃薯鲜粉！”侯小杰指着包装上的配料表给记者看，只见180克“纯马铃薯鲜粉”的配料表上只有马铃薯淀粉和纯净水两种配料。

谈起不同的土豆制品，侯小杰解释称，是为了适应不同的客户需求。“干粉就是需要泡发6个小时以上，鲜粉可以直接煮，最方面的是带调料的流汁宽粉、酸辣粉等，煮几分钟，加上调料就可以吃。”侯小杰说，“目前，公司在抖音、天猫、快手等平台上都开设了店铺，消费者购买起来很方便。”

提到“飞天”，国人第一反应是“飞天茅台”，但是“飞天”土豆粉在甘肃也是响当当的品牌。甘肃通渭飞天食品有限公司始建于1981年，隶属于甘肃华厦建设集团，是西北、西南地区生产粉制品最早、规模最大的企业之一，是甘肃省农业产业化重点龙头企业。飞天系列产品连续20多年被评为甘肃名牌产品。

“为了赶上预制菜的潮流，我们也正在研发新疆炒粉、螺蛳粉等产品，还将开辟更多的马铃薯粉条口味。”侯小杰称，公司也在不停地参加各类展会，并对产品进行创新。

“希望能借助平台走出西北”

麻辣黑木耳、泡椒黑木耳、冻干脆木耳、木耳酱、木耳糖……在食博会·预博的定西展区，“木耳王国”被展现在大家的面前。如果不是参观本次博览会，人们很难想象木耳竟然能被制造成这么多的产品。

“产品都是很好的，就是走不出西北。”说话人是甘肃腾润农业发展有限公司销售经理蔺建莉，一口浓浓的甘肃口音，诉说着对自家产品销路的担忧。

很快，她的焦虑被前来询问产品信息的采购商打破了。“我们是开连锁餐饮店的，你们这个冻干木耳很有特色，成本要去到多少钱？”在东北开连锁餐饮店的老板正在为店铺的客人餐前寻找零食，看中了这款开袋即食的冻干木耳产品。

“这款因为是用了冻干科技，价格要几块钱，你也可以看看这款麻辣木耳。”蔺建莉忙着为采购商推荐产品。甘肃腾润农业发展有限公司位于甘肃定西市漳县，是定西市食用菌产业化龙头企业。

“我们是第一次参加食博会，产品受到好评，前来询问的采购商很多。”蔺建莉介绍，“毕竟是位于小县城的企业，我们需要借助这样的平台走出去。”

正如蔺建莉所言，好产品需要好平台。今日，第七届“食博会·预博会”闭幕，总签约金额超200亿元。无数深藏闺中的产品借助本次博览会走向全国、走向全球。

【策划】靳延明

【记者】施美

【摄影】何绮莹

【作者】 施美；何绮莹

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端