海上丰收看山东！大海的馈赠-乳山牡蛎

视频加载中...

大众网·海报新闻记者 李钊铭 殷子茹 威海报道

上世纪70年代起，乳山人开始养殖牡蛎。从默默无闻的海产“土货”到声名鹊起的生鲜“大咖”，乳山牡蛎这一路走了近50年。

赵守武是土生土长的乳山人，养殖牡蛎已有二十多个年头。

1999年，赵守武和西黄岛村的王志刚合伙，两人一共投了十万块钱养殖牡蛎。赵守武对当年养牡蛎的经历记忆犹新，“我们一共搭了120多个竹架子，养了六七十笼牡蛎。”可牡蛎养殖并不是个轻松活，牡蛎从投苗养殖到长大上市，需要一年左右的时间。每年九月份，养殖户们把培育好的半成品苗种投放到大海里，来年的十一月份到年后四月份就是收获的季节。

由于生长周期较长，五月到八月份没有新鲜牡蛎上市，为了填补这一市场空白，让乳山牡蛎四季常肥。2014年，赵守武率先养殖了“三倍体牡蛎”。所谓“三倍体”是指含有三组染色体的生物，由多品种杂交而成，具有不孕不育的特点，在夏季时不喷浆，保证了牡蛎的品质。“养殖技术的优化，让三倍体牡蛎具有一年四季都可以上市的优点。”赵守武说。

如今赵守武依旧保持着当年的生物钟，摸黑就起床，或跟着工人出海捕捞牡蛎，或在码头帮着塔吊打捞牡蛎。采访时，赵守武望着一笼笼打捞上来的牡蛎，告诉记者，“从出生到现在一直在海边居住，大海对我的恩情永生难忘，因为他抚养了我，使我发家致富，使我拥有了现在幸福美满的生活。”