久沸的水不宜喝

开水对人体有很多的好处，人体很大部分是由水构成的，饮用开水能够补充体内的水分，维持身体代谢。一个健康的人每天要喝7-8杯的白开水，只有这样才能更好的满足身体新陈代谢的需要。

自来水中有很多容易对人体产生危害的生化物质， 如硝酸盐、铅、镉等重金属离子。因为它们在水里的含量相当小，溶解在水里，眼睛是看不见的。通常在含量非常少通常情况下，人喝下这样的水后，不会对身体有什么危害。不过， 水在反复沸腾后，一部分水会变成水蒸气跑掉，水中有害物质的浓度就会相对的增加。

人体摄入过量的硝酸盐会破坏血液运输氧的功能，使人心跳加快、呼吸困难，并且还会产生一种致癌物质。 过量的铅、镉等重金属离子也会损害人体健康。由此可见，久沸的水不宜喝。