要想瘦的快，必须吃的蔬菜！第四章

1.苦瓜。苦瓜的热量非常低，且其中含有丰富的苦瓜素，它可以阻碍身体对脂肪以及糖分的吸收。膳食纤维成分，食用后能促进肠胃蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，防止便秘和脂肪的堆积。还有维生素C成分，具有较强的抗氧化性，可以抑制皮肤中黑色素的形成，含有少量有机酸，可以促进钙磷吸收，保护身体内的维生素C不被分解，促进蛋白质和脂类的吸收。但苦瓜性寒，脾胃虚寒的少吃。

2.菠菜。菠菜是高维生素食物，脂肪含量低，热量也低。菠菜中的膳食纤维也能够充分的吸收肠道当中的水分，增加饱腹感，减轻饥饿感，刺激胃肠蠕动，有助于减肥期间防止便秘的发生。还含有丰富的维生素和铁，可促进新陈代谢，加快排泄废物。

3.秋葵。 秋葵属于低热量食物，含水量高、脂肪少，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质。还有丰富的纤维和果胶，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀润肠通便。人体吸收后分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能够促进胃液分泌，改善人体消化不良。秋葵富含维生素C和类胡萝卜素，两种物质有抗氧化作用。