老酒友最爱的5道下酒菜，好吃又实惠，来看看有你没吃过的吗？

酒在我国的历史长河中占据了很重要的一部分。

从古至今,很多文人墨客都喜欢喝酒,而且也为酒做了无数优秀的诗篇,这些流传到现在的句子,也是可以让我们窥得古人的一些悠闲自在的生活。

好酒配好菜,这都是默认的。会喝酒的人在喝酒的时候都是不会直接喝的,而是会放上几个下酒菜,这样一口小酒一口菜,酒喝起来也会很有滋味。

下酒菜有很多种,今天我们就来看看老酒友们平时爱吃的5道下酒菜,不仅好吃,还十分的实惠,看看这些菜有你没吃过的吗?

油炸花生米

下酒菜千千万,油炸花生米绝对是可以占据半壁江山的,这话可是一点都不夸张的。

花生米的做法有很多,不仅是可以用来油炸,也可以做成酒鬼花生、麻辣花生等多种口味,但是油炸花生米却是其中最受欢迎的。

夏天的傍晚,坐在自家的小院里面,时不时的有一阵凉风吹过,这个时候来一碟刚炸好的花生米,就着两口小酒,这样的生活岂不美哉。

拍黄瓜

黄瓜作为很容易就可以做好的一道菜,自然在酒桌上是少不了的,毕竟拍黄瓜从开始做到上桌前后都不需要五分钟就可以搞定了。

做黄瓜的时候一定记得不能切块,而是要用刀背直接拍,然后放入盘子中就可以了。灵魂就是一定要放多多的蒜泥,这样做好的黄瓜吃起来口感爽脆,蒜香十足,就着白酒吃起来十分的清爽。

花生毛豆

花毛一体在夏天的烧烤摊一定是销量冠军了,几乎每个桌上都可以看到这道菜。

制作方法也不是很难,只需要将花生和毛豆清洗干净之后,放进提前配好卤料锅里面就可以了。做好的毛豆花生十分入味,就着啤酒或者是白酒都是非常不错的选择。

凉拌猪头肉

喝酒的时候一定要来点肉菜,这样喝起酒来很爽。卤好的猪头肉就是一个很不错的选择,切好的猪头肉肥瘦均匀,拌的时候可以加入一些黄瓜和青椒丝,这样做出来的猪头肉麻辣鲜香,又因为有黄瓜的加入,所以一点都不腻。

卤牛肉

下酒菜里面,牛肉也是非常常见的。因为喝酒的时间比较长,所以牛肉大多是都是凉拌的。在街边的熟食店买一块卤好的牛腱子肉,回家之后切成片摆到盘子里,然后再调一个蘸的汁水,一道简单的下韭菜就做好了。要是爱吃香菜,一定记得多放香菜,这样吃起来也是别有一番滋味。

说了这么多的下酒菜,几乎都是非常经典的,不知道大家喝酒的时候是不是也是吃着这些下酒菜呢?

说完了下酒菜,那我们就离不开酒了,毕竟下酒菜只是一个辅助的作用,最终的目的还是为了喝酒。现在的白酒也是有着很多的类型,所以在挑选的时候我们还是要选择自己喜欢的酒,就像这款三君台珍藏酒就是很不错的选择。

这款酒是来自贵州的酒,大家都知道贵州是酱酒大省,所以三君台珍藏酒自然也是不例外。

原来在茅台工作的范应华老师,从退休之后就一直专注这款酒的酿造工作。开始酿酒的每一个环节都需要经过严格的把关,每一个环节都是非常重要的。

原料选用的就是贵州仁怀当地的优质红缨子糯高粱,这种高粱产量较低,但是却是酱酒的最佳原料。赤水河的河水也是非常重要的,因为要是想要酿造好酒,自然是离不开好水的。

开瓶之后,酱香味道浓郁,酒香醇厚,喝入口中之后可以感受到酒体饱满,各种香味层次分明,仔细品味还有老酒的风味在其中。

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