春分记得吃这4样，寓意平安又健康，鲜嫩营养

春分至，燕归来

春色满园关不住，草长莺飞三月天

一年最美的时节来了

时近春分，勿负春朝

春分是十二节气中春季的一个节气,在这个时候通常不少地方都处于雨季,气温也忽冷忽热。这个时候想要养生,都要吃些什么呢？

01吃春菜

春菜又名莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味，还具有一定的养生效果，对身体有益处。

古人认为在春分时节吃春菜可以祈求家宅安宁、身壮力健，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。

02吃芥菜

春天的荠菜特别鲜嫩，荠菜虽然是一种野菜，但是营养特别丰富。荠菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E，以及钙、磷、钾等多种营养物质，常吃荠菜对身体大有益处，被誉为“最鲜美的野菜”。

03吃香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

04吃春笋

春天的时令蔬菜，从春的大地里生发，受春雨的滋养，吃进嘴里的每一口，都散发着春天的味道，“好竹连山觉笋香”，眼下正是春笋尝鲜的好时节。春笋，其味清淡而肉质鲜嫩，含有充足的水分、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等人体必需的营养成分，纤维素的含量尤其高，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜高出一倍以上。在竹笋的蛋白质中，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸等至少18种氨基酸以及维持蛋白质构型作用的胱氨酸，是优良的保健蔬菜。

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