故乡的野菜（四）

五叶菜是一种很挑拣环境的灌木，想找它你得翻山越岭。

就像玫瑰一样它满身长刺，采摘的时候一不小心就会扎伤胳膊和手指头。

线麻浑身上下是密密麻麻细碎的毛刺，采集的时候需要戴上手套用剪刀小心翼翼地剪下来，再用夹子夹起来放进篮子里，带回家放进开水锅里一煮，那些虎虎生威的毛刺就一下子顺从地低下头，失去了原有的威风。

线麻的细刺一旦碰到人身上某个部位，会奇痒灼热刺痛不已，而且这种感觉会持续很久，还没有很有效的缓解方法。人们就发明了一种简单的偏方，就是把鼻涕涂在被线麻“咬”过的地方（因为线麻的刺伤人很是厉害，当地人就把被它刺伤唤作咬伤），过上一会，那种痛痒的感觉就会渐渐地消失。

一般的野菜只有在嫩芽的时候可以入菜，能吃的时日很是有限。唯有苦苣，地下有着最庞大的根系，挖掉此处彼处就会孕育幼苗。

每次雨后这些根系的不同地方总有新芽长出，从春天可以吃到夏天，它的味道正如其名带着些许的苦涩，但经过仔细的烹调就几乎尝不到那股苦涩的味道了。

还可以预防和治疗高血压高血脂等疾病呢，最适合中老年人食用了。