醉美贵州，宋代官窖—华邑国际VIP客户回厂游

“仁怀有酒，我有故事。”谈及哪个地方酿的酱酒好，自然让人少不了想到“中国酒都”贵州茅台镇。优越的地理位置，得天独厚的自然条件，及传统老酱派工艺的传承，使得茅台镇生产出来的酒，独一无二，始终无法被其它地复制。而宋代官窖，便是茅台镇出了名的有深厚历史，有故事的好酒之一。

华邑国际贸易（深圳）有限公司作为宋代官窖战略合作伙伴，公司每年都会组织VIP客户多批次回厂游。近日在三月份便组织了一场“醉美贵州，宋代官窖”酒厂游活动，带领VIP客户深入贵州探访了这座历史悠久的宋代文化酒庄，实地去体验宋代官窖老派酱香工艺。

好地酿好酒，宋代官窖酒庄还是国家4A的级旅游景区。茅台镇之旅大多以美酒溯源、酱酒品鉴、酿酒体验、历史见证、自然景观欣赏、民俗特色表演等为单个主题，而宋代官窖园则是一个集以上特色主题于一体的综合型旅游基地。

像其内设立的舞台实景演出，意在用艺术的形式演绎大宋繁荣辉煌的经济文化，将宋代历史经典再现，让游客感受“梦回大宋。”

为了了解宋代官窖酒的生产工艺，公司VIP客户群体还专门到生产车间进行了实地参观。像在制作原料上，宋代官窖酒精选当地糯高粱和赤水河的洞泉水。生产工艺，是当今酿酒技艺中最传统、最复杂，也是最简单的生产工艺。所谓简单，简而言之“12987”，即酿酒时间一年，投粮两次，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，特点是“三高两长”，即高温制曲、高温发酵、高温取酒，取酒时间长(一年)、陈放时间长(三年)。

千百年来，宋代官窖人恪守时令、传承古法，将古人的智慧结晶与现代酿酒12987工艺相结合，坚持数年的不懈改良和不断实验，赋予了宋代官窖与众不同的酿酒革新。对此，公司客户群体对宋代官窖人做好一款酒的匠心精神感到赞叹。

宋代官窖酒庄目前拥有12座标准化酿酒生产车间，每一车间48个酿酒窖池，是吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大无砖外墙原生态环保酒厂”，上海大世界吉尼斯之最认证的“中国最美酒厂”之一。年产大曲酱香型白酒5000吨，现有酱香型老酒储量2.5万余吨。在优质酱酒产能日益稀缺，一款好酒储存时间成本长的当下，而华邑国际在此设有自家专门的封坛酒库，其保障了出品的每一款酒品质都更具稳定性。

“宋代官窖酒”酒体历三十年陈酿老熟，经岁月陈封，酒体微黄，酒线细如细，酒花如珍珠，窖香浓郁，甘醇芬芳，余香持久。

宋代官窖遗址共出土了六个窖池，是全国最大、最早和最完整的宋代酿酒窖池，它的出现实证了茅台镇的酿酒历史，丰富了茅台镇的酿酒文化，意义重大，影响深远，酒的名字便是直接以这个窖池为命名。

五百多块砂石花砖上均雕刻着神秘图案，有飞鸟，花草，菱形等。这些奇特的图案在并不发达的古代非常神圣，图必有意，意必吉祥。像图案上花草，茶花与绶带鸟组成，寓意青春不老，活力无限；菱形组成的对鱼图，寓意鱼跃龙门，富贵有余，金玉满堂，吉祥。传达着古人对美好生活的企盼。

而宋代官窖的外形设计，设计师巧妙的将古窖池上神秘的图案加到了瓶身，且运用到多种宋代古典元素，整体立体大气，低调内敛又彰显古韵之美，让大宋美学与酿酒文化完美相结合，也是历史的传承，给人以直接的视觉效果感受到独特的东方个性和独具一格的艺术风貌。高品质工艺，高颜值设计，匠心酿造！该品牌独特的文化含量和市场战略设计，决定了其最佳的定位应为大众消费能够喝得起的好酱酒。宋代官窖，香从古来。诚邀您一同品鉴！

作者: 陈艺梦