喝咖啡有讲究 这样喝才健康

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咖啡如今受到越来越多人的青睐，很多人喜欢用咖啡来提神醒脑，但一些人认为喝咖啡会有损健康。那么，哪种说法正确呢？怎样喝咖啡才健康？医科大学第二医院营养科主治医师边姗姗就此给市民作出解答。

咖啡含有多种营养成分，如咖啡因、多酚类化合物和糖类。咖啡因是一种天然兴奋剂，可以提高警觉性和认知能力。多酚类化合物则具有抗氧化作用，能够保护身体免受自由基的损害。

研究表明，适量饮用咖啡可以提高注意力和运动表现力，降低患糖尿病、心脏病、帕金森病和阿尔茨海默病等疾病的风险。此外，咖啡还可以改善记忆力、减轻焦虑和抑郁等心理。

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高剂量的咖啡因摄入会导致心律不齐、心悸等；咖啡因会影响人的睡眠，特别是在晚上喝咖啡可能导致失眠；过多的咖啡因摄入可能会引起胃痛、腹泻和胃灼热；过多的咖啡因摄入会导致焦虑、神经质和烦躁等问题。

边姗姗表示，虽然适量的咖啡摄入对身体有益，但过量饮用反而会对身体造成负面影响。所以喝咖啡首要注意的是控制摄入量，每天的咖啡摄入量最好不要超过400毫克，约等于4杯240毫升的咖啡。避免在晚上饮用，晚上喝咖啡可能会影响睡眠质量，最好下午3点之后就停止饮用。

要注意咖啡因含量，不同种类的咖啡因含量不同。避免添加过多高热量配料，为了获得最大的营养和健康效益，建议选择无糖和低脂咖啡，并避免加入过多的糖、奶油和糖浆等高热量配料。

（今晚报 记者 庄媛）