中国有句古话说得好,"民以食为天"。这句话把饮食之于人的重要
性十分精辟地表现了出来。
我国有着悠久的饮食文化,千百年来,国人在饮食的"美"与"健康"上下了不少工夫。"美"与"健康",自然不单单是为了满足口腹之欲,人们更希望通过饮食来达到强身健体的目的。
饮食与我们的生命和生活息息相关。"水能载舟,亦能覆舟",饮食不当容易导致疾病发生,影响健康。所以,这就需要我们在日常饮食中选对食物,用对方法
了解食物的属性
传统饮食养生学侧重于根据食物的"性味归经"来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病。所谓食物的"性",指食物的性质,可以分为温热、寒凉、平性三大类。我们日常食用的食物中,以平性食物居多,温热者次之,寒凉者最少。
人有不同的体质,食物也有不同的属性和功效。在日常饮食中,应选择
适合自己体质的食物,才能科学养生。
食物属性分温热性、寒凉性和平性三种,主要是从食物作用于身体所发
生的反应中概括出来的,与食物的食用效果一致。
温热性食物
此类食物通常都具有温补功效,能起到补虚养血、强身健体、祛寒除湿
的作用。如葱、姜、蒜、狗肉、羊肉、桂圆、荔枝等。
寒凉性食物
此类食物通常都具有清热泻火和解毒的功效,还能增强人体免疫力,对于一些慢性疾病也有缓解和辅助治疗作用。如冬瓜、西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、兔肉、鸭肉、小麦等。
平性食物
此类食物通常具有平补之效,可维持机体的正常运转,健脾养胃,理气安神。如番茄、大豆、牛奶、鲤鱼等
页面更新:2024-03-01
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