体内约 70% 的铁是红细胞中称为血红蛋白和肌肉中称为肌红蛋白的蛋白质的组成部分。
这些铁被称为“功能性铁”,可将氧气输送到全身组织。 剩下的30%作为“贮藏铁”储存在肝脏、骨髓、肌肉等处。当功能性铁供应不足时使用这些。
它也是氧气的组成部分,参与能量代谢。
富含铁的食物有
肝脏、红肉、鲣鱼、纳豆、芥菜、羊栖菜等
服用过多?
你不能在你的正常饮食中摄入太多铁,凡事有度。
过量摄入铁质,如补充剂,会导致肝损伤,身体无法吸收利用的铁元素会带来负担。
短缺?
如何更好的获取铁元素?
→维生素C
→ 蛋白质
相反,茶和咖啡中所含的单宁酸,以及菠菜中所含的草酸,与铁质结合,有降低吸收率的作用。
页面更新:2024-06-14
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号