6个有毒但是经常被忽略的食物，毒性比较慢，不容小觑

好吃但是有毒的食物，大家或多或少能说出几种，比如河豚、见手青、炸蝎子等等，但很多人忽视掉那些毒性较小，毒发时间慢的食物。以下列举了一些毒性比较慢，但仍然不容小觑的日常食材。

1、樱桃的叶子和种子

樱桃是很常见的水果，可用于烹饪、酿酒或生吃。红红火火的外观格外惹人喜爱，使得樱桃总是成为送礼的首选。但樱桃的叶子和种子含有极高的有毒化合物，当樱桃的种子被压碎、咀嚼，或是种子有轻微的破损，都会生成氢氰酸。

氢氰酸的毒性可不小，所以吃樱桃的时候一定不要吮吸或者咀嚼樱桃的种子。不过也不用太担心，只要你不是抱着一颗想作死的心，闲着没事去磕樱桃果核，这玩意儿又苦又不好吃，还容易崩断牙，一不小心就中毒，图啥玩意儿。

2、苹果的果核

想不到吧，苹果的果核，也就是种子，也是不能食用的。苹果的种子一样含有氰化物，但是量比樱桃少一些，所以误食苹果种子的人很多，但中毒的人很少。一不小心吃掉也不要紧，因为只有吃下很多，你才会感到不舒服。

不谈剂量说伤害都是白搭，一颗苹果的种子不会毒死人，吃太多了就完全有可能中毒死亡。所以千万别举办或参加什么吃苹果比赛，一不小心氰化物积攒在自己的肚子里，可不是闹着玩儿的。

3、杏仁

虽然杏仁可以做药品也可以做甜品，但杏仁所含的氰化物，真的曾经让很多人中毒。和偏爱甜杏仁，将甜杏仁做成杏仁豆腐的亚洲人完全不同，欧美地区的人更喜欢苦杏仁，他们认为苦杏仁更具风味，有浓郁的香味，可以拿来做馅饼。

但苦杏仁的毒素更多，吃之前必须加工去毒。尽管如此，有些国家仍非法出售苦杏仁，比如新西兰，你甚至有可能吃了一块新西兰人做的杏仁馅饼而中毒。而在美国，出售生杏仁是非法的，他们都知道杏仁含有氰化物。

4、蓖麻油的籽

一颗蓖麻的籽就能毒死一匹马，大名鼎鼎的蓖麻毒素毒性超强，以至于采集蓖麻的公人都必须遵守严格的规定，避免意外死亡。但很多大意的工人仍会在工作中不慎中毒，且无药可治。

蓖麻油会用在哪里？日常所见的糖果、巧克力都有可能出现蓖麻油。不过幸好，我们中国市面上流通的蓖麻油都是经过加工的安全原料，只有未经加工的蓖麻籽是致命的。

5、接骨木

曾经有一段时间，接骨木花泡出来的水很受欢迎。而幽香的小花确实让很多人心动，不少年轻人特意去摘接骨木的花，做成花酒和苏打水，甚至有人会把接骨木花弄扁，油炸了食用。

但接骨木危险重重，首先接骨木树的根部和树枝都含有毒性，且毒性很大，严重的话会导致不可逆转的胃病。所以摘接骨木花的时候，要确保只留花的部分，残枝断叶都不能留下。

6、大黄

接触过中医的朋友对这个名字比较熟悉，这是生活中常用到的中药材之一。大黄有凉血解毒、泻热通肠的功效，但饮用过量会抑制自身免疫力，还容易出现过敏现象，比如哮喘加重、喘不过气等。