许久没写文章，最近因为给父母调养身体的原因，根据自己专业，想到分享一下药食同源的食物，希望对大家能有所帮助。

中国中医文化融入到日常的生活之中，血脉里，药食同源也是日常生活里经常能听说的，比如山药补脾胃、菊花清热解毒等等。所写药食同源品种，都来源于卫健委官方资料，所以大家不必有所疑虑。

茯苓，别称：玉灵，茯菟，茯灵，伏苓、伏菟，松腴，绛晨伏胎，云苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。为多孔菌科真菌茯苓（拉丁学名Poria cocos(Schw.)Wolf）的干燥菌核。挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

刚挖出来的茯苓

挖出来后不同加工的成品

最常见的茯苓块

茯苓片

作为药物

古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

中医性味归经、功能主治：

【性味与归经】味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。

【功能与主治】利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

使用禁忌：

阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。老年肾虚，小便过多，尿频遗精者慎用。

作为食物

　茯苓 含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

家庭的食用方法多为煲汤和煮粥。根据个人经验，茯苓块是需要用水泡几个小时，煮之前需要捏碎再煮的，不然很难煮熟，还能把茯苓块中的一些泥沙给淘出来。

荷叶茯苓粥：粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用

茯苓山药蒸排骨

山药薏米茯苓粥