茄丁捞面，好吃到舔碗底.

我现在是美食的分享者，也就是土生土长的河南人，吃面条是我的最爱.

做过很多各式各样的美食，但唯独对面条那么依旧热爱，每天能吃上一碗面条，才是真的那么爽.

今天分享一道用茄子做的捞面，看看你们有喜欢的吗

准备食材：茄子-五花肉-黄瓜-大葱-番茄-面条

1. 准备好食材

2.起锅烧油，把茄丁炸到金黄捞出，油也倒出来留空锅

3.五花肉或者梅花肉把肥肉那部分先放入锅，加一点水把油炸出来再放瘦肉

4.依次放入，瘦肉，料酒，葱，生抽，耗油，做汤可以多放点，炒出香味放

番茄

5.加水，多加点，开始调味，生抽，盐，盐要多放，加点白胡椒更好吃，水

开了尝尝味道，要尝着比汤要咸，咸味儿刚好的话不行，因为这算底汤，一定要偏咸。如果要做打卤面的话，这一步最后加水淀粉。如果做汤面的话就多加水，咸味儿不需要这么深

6.把汤盛出来或者另起一锅煮面

7.面煮好过水，控干放入碗里，加黄瓜丝或者葱丝，想放香菜的也可以放，

我放了黄瓜好吃

8.加汤

开吃.

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